Чи можна їсти буряк при подагрі

Про те, чи можна їсти буряк при подагрі, ходить безліч суперечок. Деякі категорично проти такого продукту, так як в ньому міститься щавлева кислота та інші органічні кислоти, які при даному захворюванні можуть завдати додаткової шкоди пацієнтові. Але не секрет, що саме в даному коренеплоді міститься безліч інших корисних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму.

Подагра – це захворювання, яке протікає в хронічній формі і характеризується надмірною розпадом білків в сукупності з нездатністю нирок виводити сечову кислоту. В результаті, в суглобах і інших тканинах починають відкладатися уратні кристали. Щоб напади подагри траплялися менш часто, а хвороба не погіршувалася, хворим необхідно строго стежити за своїм раціоном. Якщо їсти продукти, які сприяють випаданню кристалів сечової кислоти (червоне м’ясо або жирну рибу), в організмі буде відбуватися зрушення кислотно-лужного балансу в кислотну сторону.

У буряках міститься безліч корисних для організму амінокислот, в числі яких валін. Ці елементи сприяють нормалізації процесу обміну азотистих речовин. Овоч також містить в собі бетаїн, який захищає клітини печінки від жирового переродження. Додатково він перешкоджає розвитку запальних процесів і утворення набряків в суглобах.

Щоб від вживання буряка була користь, необхідно знати міру і правильно готувати овоч.

Корисним при подагрі вважається сік або квас. Для приготування останнього потрібно взяти:

  • подрібнені скоринки житнього хліба;
  • звичайну закваску;
  • цукор;
  • червоний буряк, подрібнену на терці.

Щоб організм більше отримував користі, можна приготувати фреш з додаванням в нього соку моркви і яблука. Такий напій має наступні корисні властивості:

  • нормалізація органів системи шлунково-кишкового тракту;
  • підвищення рівня гемоглобіну в крові;
  • очищення печінки;
  • профілактика ракових захворювань;
  • зниження артеріального тиску.

Якщо у хворого на подагру діагностовано підвищена кислотність шлунка або є інші захворювання органів травлення, то від такого напою краще відмовитися.

Зварений овоч не втрачає своїх властивостей. Він має ті ж корисними властивостями, що і сирої. Це дає можливість урізноманітнити дієту пацієнта. Що входять до складу продукту антиоксиданти допомагають виводити з організму шкідливі речовини. Буряк має сечогінну дію, а також рекомендується при запорах. Дані якості овоча можна віднести до позитивних тільки в тому випадку, якщо хворий не страждає діареєю і деякими захворюваннями сечовивідної системи, наприклад, каменями в нирках.

Для людей, які мають проблеми з відкладенням кристалів уратів в суглобах, підійде таке варене блюдо, як вінегрет. Заправляють його олією, а вживати рекомендується на сніданок.

Щоб не нашкодити організму, в день рекомендується з’їдати близько 150 г продукту. Якщо подагра знаходиться в стадії загострення, від сирого овоча краще відмовитися повністю, поки не настане ремісія.

Ссылка на основную публикацию