Дієта і меню на день при фосфатних каменях у нирках

Дієта і меню на день при фосфатних каменях у нирках

Нормалізація харчування і стабілізація обмінних процесів – один з найбезпечніших і дієвих способів вилікувати організм від безлічі хвороб. Дієта є обов’язковою частиною терапії при наявності каменів у нирках. Вибір меню залежить від характеристики каменів, особливостей життя пацієнта, його завантаженості і працездатності.

Сечокам’яна хвороба: коротко про головне

Сечокам’яна хвороба або камені в нирках – недуга, що вражає незалежно від віку і статі

Сечокам’яна хвороба або камені в нирках – недуга, що вражає незалежно від віку і статі. Характерна риса хвороби – часті хворобливі загострення, рецидиви. Формування каменів відбувається поступово, шляхом осідання солей і наступної кристалізації в більші фракції. Камені в нирках бувають:

  • оксалатами;
  • фосфатами;
  • уратами.

Кожен тип конкрементів вимагає індивідуального підбору харчування, лікування. Призначає дієту доктор, спираючись на склад каменів, здоров’я сечостатевої системи, наявність патологій і інші фактори. Категорично не можна харчуватися по дієті «для знайомого, у якого теж камені в нирках» – неправильне меню нашкодить організму пацієнта, посилить розвиток захворювання і може спровокувати черговий ураганний напад.

Важливо! Дієтотерапія – метод, який виступає в комплексному вирішенні проблеми і не замінює собою основний терапії

Дієта при сечокам’яній хворобі: загальні рекомендації

Незважаючи на різність раціону, дієтологи розробили ряд основних постулатів, показаних для всіх пацієнтів з наявністю даного захворювання

Незважаючи на різність раціону, дієтологи розробили ряд основних постулатів, показаних для всіх пацієнтів з наявністю даного захворювання. Список обмежень безпосередньо залежить від хімічного складу конкрементів і важливо заповнити відсутні елементи, знизивши вживання прикордонних, що мінімізує ризик посилення захворювання.

Характерними рекомендаціями для всіх типів дієт служать наступні поради:

  1. Загальне споживання рідини 1,5-2,5 л в день;
  2. Дробове харчування (5-6 разів на день) з разовим об’ємом їжі не більше 350 мл / гр .;
  3. Обмеження вживання солі, гострих спецій;
  4. Відмова або зниження в раціоні продуктів, що утворюють камені;
  5. Максимально різноманітний раціон.

Збалансоване харчування в достатній кількості – запорука успішного лікування, однак не слід плутати збалансоване з надмірною! Урізноманітнити меню допоможуть недорогі і поживні продукти, доступні для будь-якого гаманця.

Дієта з уратами: рекомендації, меню, рецепти

Правила – відмова від споживання жирних м’ясних, рибних страв

Конкременти утворюються через надмірне скупчення сечової кислоти, мають червонуватий відтінок, округлу форму. Підтримка харчування направлено на зміну типу сечі (з лужної). Камені урати ростуть дуже швидко, дієта стримує розростання, тому дотримуватися раціону вкрай важливо. Правила:

  1. Відмова від споживання жирних м’ясних, рибних страв. Обмеження споживання пісних м’ясних і рибних продуктів. Рибу є в відвареному вигляді не частіше 2 разів на тиждень.
  2. Заборона на субпродукти, консерви, все і будь-які ковбаси, копченості, маринади, тваринні жири.
  3. Не можна капусту кольорову, боби, щавель, інжир, алкоголь, міцний чай, кава, шоколад.
  4. Можна кисломолочні продукти, нежирний сир (негострих сортів), яйця, каші, супи овочеві, свіжу зелень.
  5. Макарони, сухофрукти, хліб, випічка, мед і прянощі в помірній кількості вживати можна.

Важливо! Дієта має рослинно-молочний характер через зниженого показника пуринів, що впливають на утворення уратів, саме в продуктах, дозволених до вживання. Можна робити кілька разів на тиждень розвантажувальні дні, але категорично не можна голодувати!

Дієта №6: режим харчування, рекомендовані страви:

  1. Кухонна обробка риби та м’яса допускає обсмажування після попереднього відварювання. Решту продуктів обробляти звичайним способом.
  2. Обмежити в раціоні: здобу, соління, маринади, свинячий та іншої тваринний жир, м’ясо, рибу.
  3. Показано введення в раціон відвару шипшини (при відсутності патологій серцево-судинної системи), фруктів і овочів.

Продукти і страви при дієті №6:

Супи: овочеві, фруктові, круп’яні, молочні. Гарні супи типу: окрошки, борщу, холодник, вегетаріанського борщу.

Другі страви:

  1. м’ясо і риба нежирних сортів по 150 гр. 3 рази на тиждень в печеному, відвареному, тушкованому або смаженому після отварки вигляді;
  2. крупи – немає обмежень;
  3. яйце – 1 шт. в день в будь-якому вигляді;
  4. молочні продукти щодня: сир, несолоний і м’який сир, кісломолочка і страви з цих продуктів;
  5. соуси тільки на овочевих відварах, молочні, сметанні, натуральні томатні;
  6. салати зі свіжих, варених овочів, фруктів, ікра з баклажанів натуральна, кабачкова ікра натуральна;
  7. овочі в сирому та обробленому вигляді крім щавлю, шпинату, листових сортів салату, цвітної капусти;
  8. прянощі обмежено: ванілін, кориця, лимонна кислота, кріп, петрушка, лавровий лист.

При сечокам’яної хвороби як дієти рекомендовані різні крупи

  • Треті страви включають фрукти і ягоди, киселі, натуральні компоти, соки в розведеному вигляді, цукерки нешоколадні, мармелад, пастилу.
  • Жири рослинні.
  • Борошняні вироби: хліб висівковий, житньо-пшеничний, випічка обмежено.

Меню дієти №6 на один день:

  • Сніданок № 1. Салат з відвареного яйця, свіжого огірка, крабових паличок, відвареного горошку і рослинного масла.
  • Сніданок № 2. Печене яблуко з корицею і медом (помити яблуко, очистити серцевину, влити? Ч. Л. Меду і посипати корицею, запікати в духовці 200 С до готовності), відвар шипшини.
  • Сніданок №3 відвар висівок пшениці, рисова в’язка каша на молоці: на 0,5 ст. промитого рису 1 ст. води – довести до кипіння, проварити і додати 1 ст. молока – варити до готовності, присмачити коров’ячим маслом, медом.
  • Обід. Молочний суп з вермішеллю, картопляні котлети-обманки, кисіль.

Порада! Рецепт картопляних котлет-обманок. На 150 гр. відвареного провернути з 1 цибулиною нежирного м’яса додати 0,3 ч. л. олії, дрібку солі. З картопляного пюре на молоці зробити корж, викласти ложку фаршу в середину, защипати, сформувати котлету і випікати в духовці (С 170-180) до готовності

  • Полудень – свіжі фрукти (яблуко, банан).
  • Вечеря. Піца на пісному тесті (мука, масло рослинне, сіль) з томатною пастою і сиром, сир з медом, горішками і фруктами, чай.

На ніч корисно випити відвар шипшини, кисіль. Можна з’їсти трохи родзинок, розмочені сухофрукти.

Дієта з оксалатами: рекомендації, меню, рецепти

При наявності оксалатів в нирках категорично заборонені різні бульйони

Конкременти оксалати формуються через надлишок щавлевої кислоти, тому суть дієти в зміні хімічного складу сечі (ощелачивания). Як правило, захворювання характерно для людей, що вживають у великій кількості: томати, щавель, буряк, спаржу. Крім того, патологія розвивається на тлі неправильного лікування цукрового діабету, надлишку вітаміну D. Рекомендації до харчування наступні:

  1. Прибрати з раціону шпинат, щавель, інжир, какао та продукти з нього, желатинові продукти, ревінь. У період загострення болю, слід обмежити молочні продукти.
  2. Заборона на бульйони, прянощі, субпродукти, маринади, копченості.
  3. Обмежити вживання томатів, кислих овочів, ягід, фруктів, курячого і коров’ячого м’яса, міцний чай, кава.

Дієта молочно-рослинного характеру допускає овочі: картоплю, гарбуз, квасоля червону, баклажани, цвітну капусту, горох, сухофрукти, кавуни, сливи, банани. Кожен денний раціон обов’язково включає кисломолочні продукти, вівсянку, пісну яловичину, клітковину і багато (до 2,5 л) рідини. Обробка продуктів звичайна, особливих обмежень немає, крім використання тугоплавких (тварин) жирів.

Дієта № 5, продукти:

  1. Супи на овочевих бульйонах (вегетаріанські) з макаронами, овочами. Фруктові, молочні супи. Борошняна заправка для супів НЕ смажиться, але підсушується.
  2. Другі страви допускають пісне м’ясо яловичини, кролика, індички, свинини, баранини. Телятину і птицю краще не використовувати, але можна курчат без шкіри. М’ясо попередньо відварюють, потім запікають або роблять фарш. Допустима парова котлетна маса для фрикаделей. Риба нежирна, річкова відварна, у вигляді фрикаделей, котлет або шматком.
  3. Овочі (дозволені) і фрукти в сирому, відвареному, запеченому вигляді.
  4. Жири рослинні.
  5. Соуси сметанні, овочеві.
  6. Крупи будь-які у вигляді пудингів, каш. Можна плови з сухофруктами.
  7. Макаронні вироби будь-які.
  8. Яйце 1 шт. в день в будь-якому вигляді (крім варіння круто).
  9. Молочні продукти будь-які, крім гострих і солоних сирів. Краще нежирні сорти сметани, сиру.
  10. Пиття у вигляді відварів, неміцного чаю з молоком, води, соків і компотів натуральних, какао можна!

Солодощі допускаються жельованого, сухофрукти, пастила. Не можна шоколад і шоколадні цукерки, оладки, млинці. Здобну випічку краще обмежити, як і спеції. Не можна жирні вершки, молоко, сметану, сири.

Меню дієти № 5 на один день:

  • Сніданок № 1: вівсяна каша на молоці, сирна маса з медом, сухофруктами, чай.
  • Сніданок № 2: вареники з сиром і вишнею.
  • Обід: пісні капустяні щі, відварений рис з рибою в сметанному соусі, компот або сік.
  • Полудень: компот, відвар шипшини, кисіль з меренгою.
  • Вечеря: картопляне пюре на молоці, фрикадели з м’яса з соусом бешамель, сирний десерт, чай.
  • Перед сном відвар шипшини, компот із сухофруктів, мармелад, кефір.

П’ята дієта при каменях у нирках, рецепти лише з обмеженням смаження, спецій і жирів.

Дієта з фосфатами: рекомендації, меню, рецепти

Дієта при фосфатних каменях тред виключення копченостей, маринадів, молочки, сирів

Одна з найпростіших і доступних дієт, де зусилля спрямовані на зміну лужного складу сечі. Тобто допускається вживання всіх продуктів, що не ощелачивают організм: овочі, фрукти, зелень, квасоля, брусниця, спаржа. Дієта при фосфатних каменях в нирках вимагає обов’язкової присутності в раціоні нормальної калорійності страв, риби, м’яса, борошняних виробів і при відсутності протипоказань, рясного пиття. Багаті кальцієм продукти прибрати, а також:

  • Копченості, маринади, молочку, сири;
  • Всі овочі, крім гарбуза, грибів, спаржі;
  • Всі фрукти, крім кислих яблук, смородини червоної;
  • Консерви, вінегрети, солоності, гострі приправи;
  • Чай, кава, алкоголь, соки (всі!).

Меню дієти № 14 – найдоступніший. Дозволяється дійсно все: риба, м’ясо, макарони, птиця, крупи, яйця. Але слід пам’ятати про дробовому харчуванні, рясному питво і забути про тваринні жири. Солодощі можна, але обмежити здобні випічку.

Важливо! Дана дієта вимагає ретельного спостереження за набором ваги

На один день раціон харчування може бути таким:

  • Сніданок: вимочений оселедець з маслом і цибулею, каша з гречаної крупи, чай.
  • Обід курячий суп з макаронами, смажене курча з гороховим пюре, кисіль.
  • Полудень компот з зефіром, печивом.
  • Вечеря: тушкована яловичина з морквою і цибулею, гарнір – відварена кукурудза, чай.

На ніч корисно випити відвару шипшини, якщо немає протипоказань.

Наявність ниркових каменів не причина відмовлятися від нормального харчування. Завдяки різноманітності рецептів, можна скласти хороший раціон, включивши в нього допустимі продукти. І не слід забувати контролювати вагу! Огрядність – один з головних показників ризику утворення нових каменів.

Ссылка на основную публикацию