Дієта при артриті: список дозволених і заборонених продуктів

Дієта при артриті: список дозволених і заборонених продуктів

При будь-якому захворюванні потрібно здорове харчування. Дієта при артриті має свої особливості. Завдяки її дотримання можна поправити своє здоров’я; симптоми стануть менш вираженими: запальний процес і больові відчуття зменшаться, знизиться набряклість.

протипоказані продукти

Дієта при артриті суглобів повністю виключає деякі з продуктів харчування. Любителям посидіти за чашкою кави або чаю доведеться відмовитися від цих напоїв. Причина дуже проста. Велика кількість кофеїну в людському організмі сприяє виведенню кальцію з усіх кісток. В результаті артрит розвивається швидше і протікає в ускладненій формі.

Як це, можливо, не дивно звучить, але і страви з м’яса теж протипоказані. У складі жирного м’яса і м’ясних продуктів міститься так звана арахідонової кислоти. Дана речовина в людському організмі розщеплюється на ейкозаноїди, які, впливаючи на суглоби, провокують в них запальні процеси. Результатом стає захворювання артритом. Виходячи з цього, вживати в їжу наваристі бульйони також не рекомендується.

Спиртні напої не варто вживати навіть людям, які не мають видимих ??проблем зі здоров’ям. Якщо ж людина чимось хворий, то про них і зовсім варто забути. Алкоголь сприяє потраплянню в кров адреналіну і дофаміну, що є активними речовинами. Через це захворювання протікає з більш вираженою симптоматикою, запальний процес в суглобах наростає. У той же час кількість калію в крові стає менше, що сприяє набряклості. Навколосуглобових сумка наповнюється рідиною, в результаті чого тиск в ній зростає. При алкогольної інтоксикації відбувається потоншення тканин хряща в суглобі.

Особливо небезпечним є поєднання алкоголю та лікарських препаратів, наприклад, анальгетиків.

Хворий артритом також повинен знати, що не можна їсти і шоколад. Шоколад і шоколадні цукерки вміщають концентрований цукор, в результаті чого накопичується зайву вагу. Зайва маса тіла негативно впливає на суглоби і призводить до їх деформації.

Крім того, слід звести до мінімуму використання в їжу солі. Чим більше солі з’їдається, тим більше її відкладається в суглобах. Таким чином, знижується кісткова маса, збільшуються набряки, прогресує запалення і больові відчуття. Здорова людина повинна споживати в добу близько 10 г солі, при артриті в гострій стадії кількість необхідно зменшити в два рази.

Солі можуть теж накопичуватися, якщо часто харчуватися соліннями, маринадом, копченостями і консервами. До заборонених продуктів відносять:

  • яєчний жовток;
  • печінка тріски;
  • вершкове масло;
  • сметану;
  • овочі сімейства пасльонових (помідори, картопля) і інші.

Вони збільшують чутливість суглобових тканин до негативного впливу навколишнього середовища. Їх вживання загрожує розвитком подагри, наслідком чого може стати подагричний артрит.

Харчування при цьому недугу має виключати продукти, що містять транс-жири. Вживання їх в їжу сприяє розвитку повноти, збоїв кровообігу. В результаті суглоби не отримують необхідну кількість поживних речовин, тим самим погіршується перебіг захворювання, порушується обмін речовин, знижується імунітет. Саме тому слід з обережністю ставитися до чіпсів, крекерів, картоплі фрі, маргарину, тістечком.

Людина, що страждає артритом, обов’язково повинен знати, що не можна їсти. Таких продуктів не так вже й багато, до того ж їх можна замінити іншими, більш корисними. Свій раціон слід ретельно коригувати в періоди загострення недуги. У стадії ремісії дієта може бути не такою суворою.

Дієтичне харчування при артриті

Людині, яка страждає на цю недугу, обов’язково потрібно мати в своєму раціоні продукти, які зміцнюють кістки і суглоби, що покращують кровообіг, сприяють нормальному обміну речовин. Їх досить багато, однак виділяють кілька особливо корисних, які призводять до швидкого налагодження роботи хворого суглоба.

Риба і горіхи

Якщо був виявлений артрит, дієта обов’язково повинна включати страви з лосося. У цій рибі є великий вміст речовини Омега-3. Суглоби потребують Омезі, так як вона допомагає знімати запальні процеси. Найбільша кількість корисних речовин міститься в лососі, виловленому в море. Лосось, вирощений в штучно створених умовах, такою кількістю Омеги-3 не володіє. Крім того, дана риба незамінна для формування кісткової тканини, так як в ній є вітамін D3. Крім лосося, потрібно їсти:

  • скумбрію;
  • оселедець;
  • креветки;
  • кальмарів;
  • рапанів.

Мигдальні горіхи насичені вітаміном Е, який, потрапляючи в організм, зміцнює зовнішню мембрану суглобових сумок. Таким чином, суглоби будуть захищені від руйнівної дії вільних радикалів. Однак у деяких людей мигдаль може спровокувати алергічну реакцію. В цьому випадку його замінюють насінням соняшнику або арахісом. У них теж є вітамін Е, але зміст його менше, ніж в мигдалі.

Цитрусові і яблука

Як доведено науковими дослідженнями, щоб знизити ймовірність описуваного захворювання або зменшити швидкість його розвитку, в організмі має бути достатня кількість вітаміну С.

Більшість людей вважають, що найбільше цього вітаміну міститься в лимоні і апельсині. Однак така думка є хибною. Такий фрукт, як папайя, є джерелом вітаміну С, його кількість удвічі більше, ніж в лимонах і апельсинах. Крім того, папайя багата бета-каротином, необхідним для нормального функціонування суглобів. Складність представляє тільки те, що папайю не завжди можна купити в наших магазинах або на ринках.

Доступними і не менш корисними є яблука. Речовина кверцетин, що міститься в яблуках, сприяє виробленню колагену. Для поповнення його запасів в організмі потрібно протягом дня з’їдати мінімум один фрукт. При цьому слід пам’ятати, що в шкірці є багато речовин, що приносять користь організму. Тому перед тим як з’їсти яблуко, чистити його не потрібно; не варто піддавати його і термічній обробці. Харчуватися яблуками дуже корисно, тому що колаген допомагає відновити хрящову тканину.

Квасоля і капуста

У дієтичне харчування при артриті суглобів бажано включити чорну квасолю. На відміну від інших сортів квасолі, вона багата антиоксидантами. Як відомо, антиоксиданти активно борються з вільними радикалами, що гальмують виробництво циклооксигенази – ферменту, який перешкоджає запуску запального процесу. У чорної квасолі є ще і марганець, необхідний для здорового стану суглобових тканин.

Для поліпшення свого стану в щоденний раціон потрібно включити капусту. Білокачанна капуста має підвищений вміст кальцію, необхідного для кісток. Вживання будь-якого сорту капусти навіть в значних кількостях не спричинить за собою вироблення холестерину або придбання зайвої маси тіла. Своїми незамінними властивостями відома капуста брокколі, яка допомагає поповнити запас кальцію, вітамінів А і С. Крім того, речовини, що містяться в броколі, борються з активними радикалами, тим самим перешкоджаючи руйнуванню хрящової і кісткової тканин.

Відновити роботу опорно-рухового апарату допоможе рослинне масло. Найбільша кількість полінасищенних жирних кислот є в лляному і оливковій олії:

  1. Оливкова олія рекомендується додавати в овочеві салати, каші, супи, застосовувати його для запікання риби.
  2. Масло льону потрібно приймати в якості харчової добавки. Так, при артриті суглобів необхідно випивати вранці кілька ложечок цього масла.

Рослинні масла попереджають атеросклероз і покращують травлення.

Майже всі, кому доводилося бувати на будь-якої дієти, перевагу віддають вівсянці. І це не даремно. Каші, особливо вівсяна і гречана, насичені мікроелементами і вітамінами, які сприяють нормальному функціонуванню опорно-рухової системи. Харчуватися ними слід щодня.

Очистити організм від токсинів і надлишкової кількості солей можна за допомогою рисової дієти. З цією метою рис заздалегідь замочують, їдять його на сніданок, не додаючи сіль. Між таким сніданком і обідом повинен бути перерва в 6 годин. Харчуючись таким чином протягом місяця, можна позбутися від подагричного артриту.

Своїми чудодійними властивостями імбир відомий вже досить давно. Вживаючи його в їжу, можна зняти набряки і зменшити хворобливі відчуття в суглобах. Запальні процеси при цьому загасають.

Подібним ефектом володіють також гранат і гранатовий сік. Зі спецій можна вживати куркуму.

деякі рекомендації

Існують загальні рекомендації по дієтичному харчуванню при артриті. Так, наприклад, хворий повинен харчуватися дробно, тобто невеликими порціями близько 5-6 разів на добу. Між прийомами їжі необхідно випивати не менше півтора літра рідини. Це може бути не тільки очищена вода, а й:

  • відвар плодів шипшини;
  • сік граната;
  • зелений чай.

Таким чином, дієтичне харчування при артритах має важливе значення. Харчуючись правильно, хворий незабаром відчує полегшення свого стану. Професійний дієтолог складе необхідне меню. Якщо його дотримуватися, то робота суглобів нормалізується: зменшаться запальні процеси, кісткова тканина стане міцнішим, покращиться кровообіг, налагодиться обмін речовин.

Ссылка на основную публикацию