Дієта при остеопорозі (дозволені продукти харчування)

Правильне харчування при остеопорозі зменшує ризик вимивання кальцію з організму. Дотримання дієти дозволяє зміцнити кісткову систему, підвищити стійкість до фізичних навантажень, запобігти появі переломів навіть при незначній травмі. Жінки хворіють частіше за чоловіків. Розвитку остеопорозу сприяють такі чинники:

  • прийом гормональних препаратів;
  • нестача вітаміну D;
  • збільшення функції щитовидної залози.

Хвороба підкрадається непомітно, а зміни в будові кісткової тканини виявляють лише при рентгенологічному дослідженні.

Дієтотерапія після 50 років

Зміцнити здоров’я, продовжити молодість, зберегти красу можна за допомогою правильної дієти. Харчування при остеопорозі у жінок поповнює нестачу кальцію в організмі, що забезпечує міцність кісток і суглобів.

В добу хворий отримує близько 1,5 г активного щелочноземельного металу. Секрет здоров’я полягає в тому, що їжа повинна містити повний набір вітамінів, мінералів, мікроелементів. Основу повноцінної дієти складають овочі і фрукти, багаті вітамінами групи В.

Слід включати в меню страви з цілісних круп. В цьому випадку організм отримує з їжею всі необхідні речовини. Правильний раціон і прогулянки на свіжому повітрі поліпшують засвоєння кальцію в організмі. Обмеження солі впливає на рівень естрогену в крові, запобігаючи остеопороз. Скорочення споживання білків тваринного походження з їжею дозволяє уникнути інтоксикацію.

Кальцій відіграє велику роль в обміні речовин в кістковій тканині, тому в раціон включають достатню кількість продуктів тваринного і рослинного походження.

Добове меню з підвищеним вмістом мікроелемента

Для забезпечення організму необхідними поживними речовинами слід дотримуватися деяких правил:

  • додати в раціон овочі (зелені і білі);
  • пити натуральні соки;
  • варити каші з цілісних круп;
  • вживати рослинну олію.

Свіжі кисломолочні продукти необхідно включати в щоденний раціон. О 1 год. Л. нежирного порошкового молока міститься 50 мг кальцію, тому суху речовину переважно додавати до напоїв, гарнірів, супів. Дієта при остеопорозі хребта передбачає вживання на сніданок вівсяної каші з невеликою кількістю чорносливу і насіння кунжуту. На обід корисно з’їдати порцію квасоляного супу з булочкою з борошна грубого помелу. Як гарнір до запеченої курячої грудях подають кольорову капусту, приготовлену на пару.

Необхідно включити в денний раціон знежирений сир, какао на молоці, банани. Пацієнтам, які мають проблеми з опорно – руховим апаратом, корисно з’їдати на вечерю жирну запечену рибу з порцією картопляного пюре, салат з листових овочів і помідорів. На ніч рекомендується випити склянку знежиреного кефіру.

Збалансоване харчування при остеопорозі хребта дозволяє поліпшити обмін речовин, і уникнути появи ускладнень.

Правильний раціон для збереження цілісності кістки

Попередити прогресування хвороби можна за допомогою дієти, що запобігає переломи. Допомагають довго залишатися молодою і здоровою наступні продукти:

  • сир твердих сортів;
  • сир 5% жирності;
  • бринза;
  • морські водорості;
  • перлова крупа;
  • жирна риба;
  • біле куряче м’ясо.

Необхідно додавати в готову страву порошок з висушеної і подрібненої яєчної шкаралупи, що складається з карбонату кальцію. Покращують стан судин і кісток в’ялена риба, горбуша або консервований тунець у власному соку, сардини з кістками, натуральний йогурт без добавок, твердий швейцарський сир. Рослинні продукти попереджають появу дефіциту кальцію в організмі.

Чоловікам і жінкам рекомендується готувати страви з соєвого сиру, квасолі, капусти, гарбуза, сухих фруктів, зелених оливок. Кожен день в меню включають кефір, ряжанку, кілька волоських горіхів, яблука, порцію салату зі свіжої капусти. Відмінно засвоюються страви, що містять желатин:

  • заливне;
  • мус;
  • желе;
  • мармелад.

Корисні зерновий хліб, гречана крупа, яловичина, що містить вітаміни PP і групи В.

неїстівне меню

Негативна дія на всмоктування кальцію в кишечнику надають такі продукти:

  • кава;
  • цукор;
  • солодощі;
  • кондитерські вироби.

Газовані напої сприяють вимиванню важливого мікроелемента з організму. Сіль і харчові добавки, що входять до складу сосисок і ковбас, погіршують його засвоєння.

Шпинат, листя буряка, ріпи і гірчиці впливають на обмін речовин і сприяють переходу важливого мікроелемента в нерозчинний з’єднання. В цьому випадку кальцій практично не засвоюється організмом хворого. У жінки, яка зловживає кави, збільшується виділення кальцію з сечею на 2 – 3 мг.

Цукор, білий хліб, рис, макарони, здобна випічка знижують вміст мікроелемента в кілька разів. Зростання пацієнта зменшується. Захоплення різними дієтами призводить до зниження ваги, нестачі кальцію і вітаміну D, розвитку остеопорозу. Тривале голодування і шкідливі продукти викликають появу скарг на дискомфорт в суглобах, порушення ходи, кульгавість.

Вплив незбалансованої дієти на розвиток хвороби

Неповноцінне харчування може стати справжнім випробуванням для організму. Якщо пацієнтка харчується бідно, з’являються ознаки порушення обміну речовин, набір ваги, біль в крижах, неприємні відчуття в м’язах спини.

Чи не обіцяють нічого хорошого жінці після 50 років різке зниження маси тіла або тривале голодування. Надлишок калорій призводить до збільшення ваги, появі жирового прошарку на животі, стегнах, сідницях. Дефіцит естрогенів і незбалансоване харчування – основні фактори розвитку остеопорозу у жінок.

Часто корисні продукти замінюють прийомом їжі, що містить консерванти, стабілізатори та барвники. Поганий обмін кальцію в організмі нерідко викликаний розвитком таких захворювань:

  • ниркової патології;
  • панкреатиту;
  • злоякісної пухлини;
  • авітамінозу.

Недостатнє надходження в організм біологічно активних речовин викликає поява важкої форми остеопорозу, що супроводжується високою чутливістю хребців до стиснення, і сильним болем.

Як забезпечити засвоєння кальцію

Приділяючи велику увагу правильному харчуванню при остеопорозі, слід також подбати про надходження в організм достатньої кількості магнію, який бере участь в обміні речовин. Важливий мікроелемент міститься в бананах, зелених листових овочах, ядрах волоських горіхів, креветках, коропа, трісці.

Необхідно включати в раціон страви з пісної яловичини, сої, сочевиці, тому що вітамін В6 впливає на транспортування магнію до клітин. Для жінок старше 50 років добова норма вітаміну D становить 800 МО. Жирна скумбрія або лосось, приготовані на пару, містять необхідну кількість біологічно активної речовини в 100 г готового продукту. В результаті застосування кальцієвої дієти при остеопорозі знижується ризик появи переломів.

Слід включати в раціон достатню кількість продуктів, що містять фолієву кислоту. Всі зелені листові овочі, банани, боби і капуста багаті вітамінами, які сприяють формуванню кісткової тканини. Кальцій повністю засвоюється в тому випадку, якщо в організм надходить достатня кількість цинку. У насінні гарбуза і соняшнику, корені селери, бобах і горосі міститься достатня кількість важливого мікроелемента.

Цінний продукт харчування для здоров’я

Жінки, які страждають остеопорозом, приймають риб’ячий жир, що містить омега-3 жирні кислоти. На клітинному рівні він блокує рецептори, що сприяють втраті кісткової маси. У зв’язку з цим хворому слід приділяти постійну увагу профілактиці остеопорозу – дієта при остеопорозі є важливим етапом терапії захворювання.

Прийом рибного жиру взимку покращує не тільки стан кісткової тканини. Ліки приносить користь при захворюваннях серця, бронхіальній астмі, болях в суглобах. Масло з печінки тріски містить 1300 МО вітаміну D в 1 ст. л. і є оптимальним середовищем для засвоєння жиророзчинних вітамінів.

Однак не слід збільшувати разові дози людям, які мають підвищений рівень холестерину (вище 6,2 ммоль / л) і тригліцеридів (більш 1,93 ммоль / л) в крові. Якщо пацієнт приймає мінеральний комплекс, в ньому не повинні міститися вітаміни A і D, т. К. Вони входять до складу риб’ячого жиру, а передозування небезпечна для здоров’я. Не слід приймати препарат при жовчнокам’яній хворобі і серйозні проблеми з серцем, панкреатиті і нефриті. У разі передозування вітаміну D можливі слабкість, нудота, блювота, непритомність, поганий апетит. Більш серйозні ускладнення – порушення функції нирок, нервової системи, зміни в кістковій тканині.

Виявивши у себе ознаки остеопорозу, необхідно відвідати лікаря. Пацієнту слід пам’ятати про те, що правильне харчування забезпечить перемогу над підступною хворобою.

Ссылка на основную публикацию