Харчове отруєння у дитини: симптоми, ознаки та лікування, дієта при хворобі і харчування після одужання

Дитячий незміцнілий організм схильний до харчових отруєнь з більшим ступенем імовірності, ніж дорослий, тому на батьків покладається особлива відповідальність: вони повинні вживати заходів, щоб такого не сталося.

А якщо проблема все-таки виникне, вміти вчасно розпізнати ознаки дисбалансу в стані здоров’я малюка, і, зберігаючи спокій, надати першу допомогу, визначити, до якого фахівця слід звертатися, знати, як доглядати за чадом під час хвороби і на стадії одужання.

Причини і фактори ризику

До харчових отруєнь відносяться розлади травлення, викликані не тільки неякісними продуктами, а й отруйними грибами, рослинами або їх насінням.

Найчастіше сюди ж відносять захворювання, що є бактеріальними і вірусними токсикоінфекції, а також так звані хворобами брудних рук, що передаються від носія інфекції здоровому малюку через іграшки, посуд і невимитие вчасно руки.

Але не слід змішувати інфекційні захворювання і харчові отруєння, характерною особливістю яких є нездатність передаватися від хворої людини до здорової.

Винуватцями отруєння можуть виступати як об’єктивні чинники, в числі яких недоброякісна їжа, так і суб’єктивні, до яких можна віднести недостатньо зміцнілий організм і невміння малюка дотримуватися елементарних заходів гігієни.

Діти не завжди вчасно миють руки, тому що це не стало ще автоматичної звичкою, можуть з’їсти з куща незнайомі ягоди, знайдені у дворі, а немовлята взагалі сунуть в рот все, до чого дотягнуться, і організм у відповідь швидко і бурхливо реагує.

причини захворювання ховаються в багатьох видах їжі:

  • в сирій воді (дизентерія);
  • в консервах, в тому числі і домашнього приготування (ботулізм);
  • в куплених на ринку молоці, сирі, сметані (дизентерія);
  • на немитих ягодах, овочах, фруктах, зелені (дизентерія);
  • у фруктах, овочах та інших рослинах через накопичення в їх тканинах пестицидів, солей важких металів, нітратів та інших отрут (немікробні харчові отруєння);
  • в неякісних або прострочених йогуртах та інших молочних продуктах (ешерихія);
  • в тортах, тістечках та іншої «кондитерці», в кремах яких влітку люблять розмножуватися стафілококи;
  • в ковбасних виробах, курячому м’ясі, яйцях, в яких можуть чекати сальмонели;
  • в готових виробах, придбаних в супермаркетах (салати, паштети та ін.) – це справжнє роздолля для кишкової палички.

На багато з подібних продуктів дорослий організм не прореагує, але дитячий занадто чутливий, тому на дорослих покладається особлива відповідальність – відстеження якості продуктів хоча б за термінами придатності, і ретельне миття фруктів, овочів і ягід.

Харчове отруєння або інфекція? Ознаки та симптоми харчового отруєння у дітей:

механізм розвитку

Збудники харчових отруєнь виробляють токсини як в процесі знаходження їх в продукті, так і після потрапляння в організм. Харчова токсикоінфекція відрізняється коротким періодом розвитку.

Лише тільки хвороботворні мікроорганізми потрапляють в травний тракт, тобто в сприятливу для них середовище, вони починають стрімко розмножуватися і в процесі життєдіяльності виділяють велику кількість отруйних організм речовин.

Тому харчове отруєння розвивається найчастіше стрімко, буквально за кілька годин.

Поселяясь на слизовій оболонці шлунка і кишечника, токсини викликають запалення, рухова активність кишечника порушується і в результаті з’являється хворобливість або сильні болі в животі, пронос і блювота.

Проходячи через шлунок і кишечник, мікроорганізми частково гинуть і руйнуються, в результаті чого додається ще одна порція отруйних речовин.

Коли токсини проникають в кров, починається загальна інтоксикація, в результаті якої підвищується температура тіла, дихання і пульс частішають, починають боліти голова, м’язи і суглоби.

самостійне розпізнавання

Основні симптоми харчового отруєння у дорослих і малят приблизно однакові – блювота, пронос і болі в животі.

Зовсім не обов’язково всі перераховані прояви присутні одночасно. Може бути тільки блювота або тільки понос.

Складність розпізнавання харчового отруєння на початковому етапі, особливо у грудного або дитини в рік, – конкретизація. Малюкові погано, його нудить, але він не здатний пояснити свої відчуття.

А адже саме в цей період і відбувається активне поширення в організмі токсину.

перші ознаки

Якщо дорослий не звернув уваги на перші не дуже явні симптоми, то може здатися, що явні ознаки з’явилися раптово.

але уважний батько помітить Відразу зазначу, що при харчовому отруєнні малюк став примхливим і млявим, у дитини підвищилася температура тіла.

Якщо дитина зовсім маленький і не розуміє, що і як у нього болить, а тим більше не здатний все це пояснити, він все одно висловить своє самопочуття поведінкою. Він стане млявим, буде відмовлятися від їжі.

При болях в животі малюк лягає на бік в характерній позі – з притягнутими до живота колінами.

подальший процес

Коли отруєння починає активно проявляти себе і проривається назовні, з’являється нудота, блювота, діарея, дитина продовжує скаржитися на те, що болить животик, причому біль локалізується найчастіше в районі пупка.

В цей час впізнати харчове отруєння стає нескладно і слід терміново вживати відповідних заходів.

Про першої допомоги і лікуванні при харчовому отруєнні у дитини розповість доктор Комаровський:

До якого лікаря звертатися

Батькам слід починати турбуватися при рясних діареї і блювоті, особливо якщо вжиті заходи не дають результатів і дитині стає гірше.

Вирушати до лікаря не варто, навряд чи слід виходити з дому з блювотою і / або проносом. Залежно від стану потрібно викликати додому дільничного лікаря або «швидку допомогу».

У важких випадках температура піднімається вище 38 ° С, а блювота і пронос стають занадто частими, результатом чого може стати зневоднення – одне з грізних наслідків харчової токсикоінфекції. Шкіра малюка стає сухою і блідою.

Якщо він досить дорослий і здатний оцінювати власне самопочуття, то буде скаржитися на сухість в роті. Пульс і дихання при зневодненні частішають, артеріальний тиск знижується, сечовипускання стає рідкісним і мізерним, а сеча – концентрованої і темного кольору.

В такому випадку часу немає чекати дільничного лікаря, слід відразу викликати «швидку допомогу».

Приводами для виклику «швидкої допомоги» можуть стати також наступні симптоми отруєння:

  • якщо виникає порушення зору, ковтання, мови і дихання, можна запідозрити розвиток ботулізму. Характерною рисою потрапляння в організм ботуліна є відсутність проносу, оскільки відбувається парез кишечника, живіт здувається, утворюється запор;
  • порушення мови і ковтання може з’явитися і буквально через 20 хвилин після вживання в їжу отруйних рослин або ягід. Може розвинутися посилена слинотеча і болю в животі.

Методи діагностики, що виявляється під час досліджень

Перше, що зробить доктор, – опитає батьків і малюка, якщо він може відповідати на питання.

При цьому лікар огляне калові і блювотні маси, проводячи їх візуальну оцінку, і відправить їх на лабораторні дослідження для проведення бактеріологічного посіву.

Крім цього потрібно провести деякі аналізи:

  • загальний аналіз крові допоможе виявити наявний запальний процес;
  • загальний аналіз сечі здатний виявити розвивається на тлі отруєння патологію нирок;
  • бакпосев калу показує збудника хвороби;
  • аналіз калу допомагає також визначити наявне порушення мікрофлори кишечника.

Якщо вас цікавить, як виявляється стоматит у дитини, прочитайте нашу статтю.

Про симптоми кашлюку у грудних дітей можна дізнатися з даного матеріалу.

Про лікування кон’юктівіта у дітей народними засобами читайте в цій публікації.

Схема терапії, які призначаються препарати і особливості їх застосування

При харчовому отруєнні головні завдання – вивести з організму токсини і відновити водно-сольовий баланс.

У перші години після потрапляння токсинів в організм потрібно зробити промивання, щоб очистити шлунок від залишків отруйних організм продуктів.

промивання шлунка

Щоб влаштувати промивання в домашніх умовах, потрібно дати малюкові випити кип’яченої води, а потім викликати блювоту, натискаючи на корінь язика. Так зробити кілька разів до появи чистої промивної води.

Оптимальна температура рідини 20-24 ° С. Гаряча вода може викликати розширення судин і посилити всмоктування токсинів, а холодна – привести до шлункового спазму.

Чим ще лікувати харчове отруєння у дитини? Крім води можна використовувати такі склади:

  • сольовий розчин в концентрації столова ложка на 2,5 л води;
  • світлий розчин марганцівки, в якому не повинно бути залишків кристалічного порошку (їх можна видалити фільтруванням).

Марганець надає антисептичну дію і зв’язує токсини, але через специфічний «аптечного» присмаку не всі дітки погоджуються його пити.

тоді можна спробувати сольовий розчин, який здатний викликати спазм вихідного клапана шлунка і тим самим перешкодити токсинів просуватися далі в кишечник.

Дитину садять перед собою, дають випити рідину і злегка нахиляють вперед над тазиком, притримуючи голову. Якщо блювота не виникає мимоволі, потрібно пальцем натиснути на корінь язика.

Частою помилкою батьків є використання відразу занадто великого об’єму рідини, що призводить до потрапляння токсинів в кишечник через те, що відкривається вихідний клапан шлунка.

Для одноразового прийому оптимальним обсягом буде 5-7 мл рідини на 1 кг ваги тіла.

прийом ентеросорбенту

Що дати дитині при харчовому отруєнні? Після того як блювота припинилася, слід дати малюку ліки від харчового отруєння – ентеросорбент для дітей, який вбере в себе залишки токсинів.

Найдоступнішим і часто використовуваним для цього препаратом є активоване вугілля, який можна давати навіть дітям до 1 року.

Дозування залежить від ваги і віку. До 7 років тричі на день дають по 5 г вугілля, а після 7 років розрахунок ведеться в залежності від ваги (1 таблетка на 10 кг).

Таблетованій засіб дається в подрібненому вигляді, але краще купувати його у формі суспензії. Будь-сорбент використовується строго відповідно до дозуванням, зазначеної в інструкції по застосуванню.

Заповнення втрат рідини

Мінеральні речовини і рідина, втрачені під час блювоти і проносу, заповнюються за допомогою Регідрону або глюкосолан, розчиняються у воді згідно інструкції, що додається. Їх протягом зазначеного часу випивають невеликими порціями.

Такі заходи допоможуть якнайшвидшому відновленню організму, допоможуть вивести залишки токсинів, не допустять важких порушень метаболізму.

Аптечні водно-сольові розчини переважно використовувати після консультації з лікарем, а не призначаючи їх самостійно.

Якщо ж отруєння було легким і значних втрат рідини не відбулося, можна кожні чверть години поїти потроху малюка водою, рисовим відваром або чаєм з шипшини, розчином глюкози.

При тяжкому отруєнні малюк поміщається в стаціонар, де йому надається кваліфікована медична допомога.

Промивання шлунка і кишечника можуть бути зроблені за допомогою спеціальних зондів, а водно-сольовий баланс регулюється шляхом введення спеціальних розчинів за допомогою крапельниці.

Особливі вказівки і рекомендації батькам

Якщо самопочуття маленького пацієнта гірше не стає, але протягом доби не стало і краще, слід викликати дільничного лікаря. Якщо ж всі вжиті заходи не допомагають і малюкові стає гірше, вихід тільки один – викликати «швидку».

Поки бригада лікарів не приїде, кожні кілька хвилин давати йому по ковточку пиття, а якщо температура тіла занадто висока, не забороняється прийняти жарознижуючий засіб, а ось до антибіотиків вдаватися не можна – вони в даному випадку не приносять користі.

Будь-які сумніви повинні стати приводом для виклику спеціаліста, адже той же самий апендицит може початися з блювоти і болю в животі.

До приїзду лікаря слід згадати, чим міг отруїтися дитина, що він робив і їв протягом останньої доби, як він себе відчував.

Блювотні і калові маси слід зберегти для полегшення установки діагнозу і можливої ??відправки їх на лабораторне дослідження.

Малюка до 3 років не рекомендується лікувати самостійно, а в залежності від тяжкості стану при розвиваються симптоми отруєння викликати лікаря або «швидку допомогу».

Дитині до 5 років промивання шлунка роблять тільки в умовах стаціонару.

Дієта під час і після

Що можна їсти при дитячому харчовому отруєнні, а що можна їсти дитині після одужання? Поки у малюка рясна блювота, про прийом їжі можна забути.

Після будь-якого отруєння краще не їсти протягом 4-6 годин, але про регулярному вживанні рідини забувати не варто.

Правильне харчування – один з ключів до одужання після харчового отруєння у дітей. Поки стан не нормалізувався, раціон повинен бути щадним, вся їжа протирається і дається в рідкому або напіврідкому вигляді.

Харчування при харчовому отруєнні у дітей часте (до 8 разів на добу), але дуже маленькими порціями.

З раціону виключається жирна їжа і вся, що викликає в кишечнику бродильні процеси – солодощі, молоко, свіжий хліб.

Чим годувати дитину після харчового отруєння:

  • сухарики з білого хліба або хліб вчорашньої випічки;
  • каші на воді або на молоці, розбавленому водою в співвідношенні 1: 1;
  • овочеві супи-пюре.

Уважно потрібно стежити за термінами придатності продуктів і прострочені викидати, не шкодуючи, адже здоров’я дорожче будь-яких грошей.

Навколо багато спокус і безглуздо забороняти дитині їсти фрукти або морозиво, пити йогурт або молоко, але доведеться ретельно стежити за їх якістю, а все, що миється, ретельно мити.

Їжу, яку можливо приготувати самостійно, не слід купувати в відділах фаст-фудів.

Не має сенсу виключати з дитячого раціону всю потенційно небезпечну їжу, але на батьків покладається відповідальність за безпечне зберігання продуктів і приготування їжі.

Не слід привчати дитину до закладів швидкого харчування та перекусу на ходу. Потрібно відмовитися також від сирої води.

Тепер ви знаєте, які основні симптоми харчового отруєння у дитини, що робити в першу чергу, якою має бути дієта при і після недуги і в чому полягає лікування.

Харчові отруєння у дітей – тема не нова і досить часто виникає. Батькам слід розуміти, що якщо вони не уявляють, як позбутися від отруєння, варто не експериментувати, а відразу звертатися до фахівців.

Головне, що потрібно від батьків – розуміти, що здоров’я дитини часто залежить від побутових дрібниць, тому мало не з народження малюка слід привчати до чистоти і своєчасним гігієнічним заходам. Тоді і малюк буде здоровий, і батьки щасливі.

Ссылка на основную публикацию