Ізюм: корисні властивості продукту, рецепти з ним, можливі протипоказання

Ізюм – майже всіма улюблені ласощі. Але цей сухофрукт має ще масу корисних властивостей. Він може бути як лікувальним, так і засобом профілактики від безлічі недуг, а також сприяє здоров’ю майбутніх матерів і їхніх дітей. Однак і у нього є свої протипоказання, про які краще не забувати.

Швидше за все, ні для кого не є секретом, що родзинки, корисні властивості якого ніхто не ризикне заперечувати, являє собою висушені певним способом ягоди окремих сортів винограду. Проте склад, вміст корисних речовин і їх вплив на організм у свіжих і висушених ягід винограду буде відрізнятися. Оскільки користь родзинок для організму відома здавна, то не дивно таке розмаїття рецептів з ним, якими рясніє народна медицина.

Корисні властивості продукту

Чим корисний родзинки? До складу цієї сушених ягід у величезній кількості входять вітаміни, мінеральні солі і органічні кислоти, які, власне кажучи, і обумовлюють корисні його властивості. По суті, будь-яка ягода продукту – це концентрат фруктози і сахарози, ніацину і тіаміну, протеїнів, бору, марганцю, магнію. До того ж міститься цих речовин в родзинках чимала доза. Однак найбільшу користь приносить вживання сухофрукти, для виготовлення якого використовувався чорний виноград. Прийом в їжу сушених ягід сприяє попередженню остеопорозу, зміцненню НС, легких, серця, а також очищенню шлунково-кишкового тракту і печінки.

Ще чим корисний родзинки? Наприклад, що входять до складу фіторечовини сприяють зміцненню ясен і зубів, а олеінолевая кислота, що також міститься в продукті, протидіє розвитку карієсу. Антибактеріальні властивості родзинок роблять його помічником в лікуванні стоматологічних недуг, а також склад дозволяє використовувати його в якості засобу профілактики.

Дієтологи визнають сушену ягоду надзвичайно корисним продуктом (в ньому міститься величезна кількість органічних кислот, солей, а також присутні вітаміни), тому рекомендують застосовувати його в будь-якій дієті, спрямованої на схуднення або ж оздоровлення. Найбільш корисними вони визнають сухофрукти з кісточками, у виробництві яких застосовувався чорний виноград. Також цінний кишмиш, висушений прямо на стеблах. На Сході родзинки вважають ягодами здоров’я, тому вживають його для зміцнення організму.

Але було б помилкою не згадати такий сорт сухофруктів, як Джамбо. Цей різновид сушеного винограду по праву здобула загальну любов. Джамбо відрізняється від звичайних сортів великим розміром ягід, їх підвищеної солодкістю і мясистостью, що дозволяє порівнювати його з мармеладом. До того ж Джамбо виробляють з темних сортів винограду, який висушується в тіні, що дозволяє зберегти корисний склад продукту. Ще одна особливість Джамбо – наявність живця, на якому росли ягоди. Вважається, що ця деталь також допомагає зберегти унікальні властивості родзинок і все що містяться в ньому вітаміни.

Користь родзинок для вагітних

Ізюм при вагітності по праву можна назвати неоціненним продуктом. У чому ж криються корисні властивості цього сухофрукти для жінок, які очікують малюка? Слід нагадати, що в ньому міститься маса корисних речовин, проте для вагітних жінок особливо важливі входять до складу родзинок вітаміни А, С, Е, В1, В2 і В5. Саме ці вітаміни незамінні для здоров’я вагітних жінок, а також для несформованого в її утробі плода. Ізюм при вагітності також необхідний ще і тим, що в ньому міститься нікотинова і фолієва кислота, а також біотин, що знижує концентрацію холестерину в крові, тим самим відмінно впливаючи на кровоносні системи вагітних жінок і їхніх дітей.

Які ще речовини роблять ці сушені ягоди необхідними при вагітності? Безумовно, родзинки при вагітності незамінний через вміст в ньому таких елементів, як:

  • бор;
  • хлор;
  • калій;
  • магній;
  • залізо;
  • кальцій.

Всі ці мікроелементи підтримують організм жінки, сприяють нормалізації роботи серця, а також допомагають формуванню кісткової системи плода. У сушених ягодах винограду міститься чимала кількість заліза, яке перешкоджає розвитку у вагітної анемії, а значить, вбереже плід від кисневого голодування. Приносить він користь і після народження малюка, оскільки сприяє лактації. Правда, жінкам не варто забувати, що цей продукт також має свої протипоказання, на які потрібно звернути увагу. Ще важливо пам’ятати, що для того щоб зберегти колір (особливо у світлих сортів родзинок) найчастіше застосовується хімічний спосіб обробки ягід. Саме тому перед вживанням родзинки слід добре промивати, а краще і зовсім не надовго перед цією маніпуляцією замочувати.

Лікувальна терапія за допомогою родзинок

Природним є той факт, що продукт, який має настільки корисні властивості, знайшов своє місце і в народній медицині. Лікування родзинками застосовується при досить широкому спектрі недуг.

  1. Прийом в їжу ягід легке світле пиво позитивно впливає на перистальтику шлунково-кишкового тракту, сприяє лікуванню від хвороб нирок і сечовивідних шляхів.
  2. Застосування сушених ягід винограду поряд з іншими терапевтичними засобами допомагає в лікуванні пухлин селезінки і жовтяниці. Зазвичай в таких цілях застосовується настойка сухофруктів на оцті.
  3. Лікування родзинками ефективно і при фурункулах. Для цього застосовують спеціальну мазь, виготовлену з розім’ятих ягід родзинок, змішаних з тваринним жиром.
  4. Також вважається, що якщо замість виноградних кісточок вкладати в ягоди зернятко чорного перцю, то вже через місяць після вживання такого засобу можна буде забути про камені в сечовому міхурі і нирках.
  5. Цілющі властивості демонструє ягода і при лікуванні лишаю.
  6. Відвар з сушених ягід винограду відмінно допомагає при бронхітах, пневмонії та гіпертонії.

Однак особливу увагу слід приділити декільком рецептам з цим сухофруктом, які користуються такою популярністю. Це засіб для очищення печінки і рисовий квас на родзинках. Слід зазначити, що очищення печінки родзинками здійснюється завдяки інуліну, якому притаманні властивості сорбенту, внаслідок чого він зберігає активність печінки, звільняючи її від шлаків.

Засіб для очищення печінки

Для його приготування в 1500 мл води кип’ятять 250 г родзинок, потім додають 50 г трави крушини і проварюють ще 15 хвилин на маленькому вогні. Далі, відвару дають можливість настоятися ще протягом 2 годин, а потім його проціджують, після в цю заготовку для очищення печінки додають ще 1 л води і сироп шипшини (Холосас). В результаті отримують 2 л ліки для очищення печінки, яке зберігають у холодильнику. Вживають його по склянці на ніч, попередньо трохи підігрів (але не слід забувати, що, як будь-які ліки, воно має протипоказання).
Ізюм допомагає організму справитися зі збоями в роботі печінки, запускає процес її самовідновлення, тим самим істотно поліпшивши самопочуття людини.

Приготування рисового квасу на родзинках

Чудодійним засобом для оздоровлення людини і зміцнення його імунітету є рисовий квас на родзинках. Рисовий квас допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, знімає запалення суглобів, а також покращує метаболізм. До того ж рисовий квас володіє низькою калорійністю, тому рекомендується для вживання під час дієт.

Щоб приготувати рисовий квас, потрібно на 1 л очищеної води взяти 4 ст л рису, 3 ст л цукру і жменю родзинок. Далі компоненти поміщають в 2 – літрову банку і накривають її серветкою для доступу кисню. Рисовий квас, як правило, наполягають 3 дні, після чого його проціджують, розливають по пляшках і зберігають в холодильнику. Приймають рисовий квас по 100 мл 3 рази на день після їди.

Кому не рекомендується вживати родзинки?

Відносно родзинок є кілька правил, яких слід дотримуватися всім. По-перше, не забувати про високу калорійність продукту, оскільки в 100 г ягід міститься близько 300 калорій. Тому зловживати ними не варто. По-друге, перед вживанням сухофруктів їх рекомендують ретельно промити, адже для кращого збереження родзинки проходить хімічний спосіб обробки сіркою. Так що щоб уникнути отруєння цим елементом потрібно попередньо замочувати родзинки, а після промивати під проточною водою.

Однак є в цього чудо-продукту і свої протипоказання. Так, цей продукт не радять вживати людям:

  • що страждають ожирінням;
  • з наявністю гострої серцевої недостатності;
  • при алергічної реакції на родзинки;
  • мають виразкову хворобу шлунка і проблеми в порожнині рота;
  • протипоказання стосуються осіб з діагнозом «цукровий діабет»;
  • також існують протипоказання для осіб, хворих на туберкульоз на туберкульоз в гострій формі, оскільки продукт може спровокувати загострення недуги.

В інших випадках продукт буде тільки корисний, адже це той рідкісний випадок, коли лікарський засіб може бути ще і смачним.

Ссылка на основную публикацию