Особливості та прояви алергії на Кока-Колу

Розглянуто один з найпопулярніших світових газованих напоїв – Кока Кола – і можливі алергени в ній. Також дана відповідь на питання, чи завжди реакція на Колу є алергією.

Навряд чи вийде згадати солодкий газований напій більш відомий ніж Кока-Кола. За статистикою, понад 90% населення всієї планети чули цю назву принаймні один раз, а продажі коли сьогодні виробляються більш ніж в 200 країнах світу.

Що стосується країн колишнього СРСР, на їх територіях Кока-Кола з’явилася ще в 1988 році – перший великий іноземний бренд після ослаблення «залізної завіси».

Історія Кока-Коли почалася в далекому 1886 році, коли доктор Джон Пембертон почав продавати винайдений ним напій в найбільшій аптеці міста Атланта (штат Джорджія, США). Цікаво що вихідний рецепт був набагато простіше і примітний актуального – він складався з листя коки (рослина, з якого так само проводиться кокаїн – стимулятор, заборонений в даний час) з додаванням плодів дерева коли, встречаемого в тропіках. Відповідно складу було вибрано і назва, що збереглася незважаючи на зміну правовласника.

З плином часу «цікавий» рецепт на основі кокаїну багаторазово змінювався, ускладнювався і поділявся на безліч підвидів. Зараз він вже не містить кокаїну (на щастя чи на жаль), зате кількість інших компонентів істотно більше.

Про можливу алергенність основних з них піде далі мова в даній статті.

З чого це зроблено?

Варто почати з того що поширена думка про «купі хімії» в Кока-Колі – не більше ніж обивательський міф, підтримуваний ефектними і примітивними трюками з «Ментос», або демонстративним застосуванням Коли в якості засобу для чищення.

Насправді ж її складу відносно простий, добре вивірено і як не дивно – за результатами безлічі тестів і експертиз (в т.ч. російських) він визнається істотно менш шкідливим для здоров’я, ніж склад абсолютної більшості менш іменитих виробників газованих напоїв.

Однак, це стосується тільки класичної Кока-Коли. Інші її варіації (такі як Кола Лайт) можуть кардинально відрізнятися за змістом і оцінки їх шкідливості більше варіюються.

Нижче наведено докладний склад і аналіз компонентів двох основних видів «Кока-Коли», а так само оцінка їх алергенність.

«Кока-Кола» звичайна

цукор

На нього алергії зазвичай не буває, проте він здатний погіршити стан при вже існуючій алергії, викликаної іншими факторами. Це важливий момент, оскільки в Кока-Колі цукру дуже багато.

вода

Вобщем-то невинна штука, якщо тільки ви не з тих, хто з легкістю повірить в страшні історії про «дігідрогена монооксид, який давно треба заборонити».

Барвник «карамель» (натуральний)

Це по суті плавлений цукор, але точний склад, застосовуваний в даному напої, не розкривається звичайним споживачам, оскільки є комерційною таємницею. Як наслідок, складно зробити якісь висновки про його алергенність.

Ортофосфорна кислота (регулятор кислотності, E338)

Антиоксидант, аналог лимонної кислоти, застосовуваний повсюдно в промисловості через свою дешевизну. Як і лимонна кислота, шкідливий для зубної емалі. Так само провокує порушення обміну кальцію в організмі. Випадки алергії на цю речовину досить рідкісні.

Ароматизатори (натуральні)

Ще один прояв комерційної таємниці, встановити точний їх перелік не представляється можливим.

кофеїн

Добре відомий стимулятор, міститься в каві, чаї, так само входить до переліку найважливіших ліків. Підвищує артеріальний тиск, здатний викликати порушення сну і втому (після припинення дії). Викликає залежність, може служити причиною алергії.

«Кока-Кола Лайт»

Ацесульфам калію (підсолоджувач, E950)

У 200 разів солодше цукру, застосовується в безлічі продуктів в якості його замінника. Небезпечних побічних ефектів не виявлено, однак в цілому ця речовина недостатньо вивчено. Чи не є алергеном і не посилює алергію, як це робить цукор.

Аспартам (підсолоджувач, E951)

Ще один замінник цукру, так само приблизно в 200 разів його сильніше. Дослідженнями доведено нешкідливість, але його прийом абсолютно протипоказаний для хворих на туберкульоз на фенілкетонурію (рідкісне спадкове захворювання). Випадки алергії на аспартам не підтверджені.

Цикламат натрію (підсолоджувач, E952)

У 40 разів солодше звичайного цукру, може посилювати дію інших канцерогенів, але сам до них не відноситься. Заборонено в США з 1969 року і в Росії з 2010, але незважаючи на це все ще зустрічається в багатьох напоях і солодощах. Як і багато синтетичні речовини, алергію викликає дуже рідко.

Цитрат натрію (регулятор кислотності, E331)

Харчова добавка, похідна лимонної кислоти. Є нешкідливою і навіть використовується в медицині. Серед інших ефектів, більш помітних при великих дозах: зменшує печію, послаблює похмілля, зменшує апетит, підвищує тиск. Серед відомих алергенів не числиться.

Ортофосфорна кислота, вода, кофеїн

Ці речовини ідентичні використовуваним в класичній Кока-колі і описані вище.

Ароматизатори, барвники

Так само аналогічно вже розглянутим.

Ознаки алергії на Кока-Колу

Фото: Висип навколо рота як симптом алергічної реакції на Колу

Найбільш виразними ознаками гіперчутливості до компонентів напою є:

  • Головний біль
  • Кашель, першіння в горлі
  • Неприємні відчуття в роті
  • Підвищення температури, загальний дискомфорт
  • Висипання на шкірі, свербіж – типово в області ліктьових згинів

Так само в разі екстремально високих дозувань можливі більш серйозні прояви, але такі випадки вкрай малоймовірні – ви просто не зможете випити стільки коли, не помітивши в процесі одного з перерахованих симптомів.

Найчастіше дані ознаки можуть спостерігатися в осіб, що мають алергію на каву або погану переносимість солодкого (цукру).

Підбиття підсумків

Відгук дівчата про алергію на Колу (джерело: irecommend.ru)

В цілому, на основі зібраної інформації стає ясно що «Кока-Кола» – добре продуманий в плані алергенність продукт. І її класична версія і «Кока-Кола Лайт» не належать до напоїв здатним часто провокувати алергію.

Тому, є всього 2 найімовірніших приводу для побоювань: остерігатися потрібно або алергії на кофеїн, або здатності цукру загострювати вже наявні алергічні реакції.

У першому випадку можна спробувати колу без кофеїну замість, а в разі відомої алергії на солодке – спробувати використовувати «Лайт» колу, в якій замість звичайного цукру застосовуються низькокалорійні замінники, які не мають властивості посилювати алергію.

Незважаючи на це, не варто переоцінювати факт того, що кола є відносно нешкідливою в порівнянні з багатьма іншими напоями даної категорії. Занадто часто вживати її не слід в будь-якому випадку.

Ссылка на основную публикацию