Правила харчування при синдромі подразненого кишечника

СРК виражається в збої його функціональності і супроводжується болями в животі, запорами або проносом, метеоризмом. Найчастішою причиною захворювання називають стресові стани, недолік клітковини в споживаних продуктах, нераціональне харчування, зловживання алкоголем. У вагітних проявляється в зв’язку зі зміною кровопостачання кишечника і тиском з боку матки. У новонароджених дітей симптоми можуть з’явитися через нейронних порушень при розвитку органу. Найдієвішим способом лікування, який визнають медики, є дотримання строгого режиму.

Залежно від причин, що викликали синдром роздратованого кишечника, застосовуються заходи, що включають в себе корекцію емоційного стану, регулювання мікрофлори при дисбактеріозі, медикаментозне лікування і спеціальну дієту. Принцип полягає в виявленні і виключення продуктів, здатних спровокувати рецидив. Правильно вживати їжу, яка не дратує слизову. Спеціаліст призначає індивідуальну дієту для кожного пацієнта, враховуючи симптоматику, діагностування, переносимість їжі.

Дозволені і заборонені продукти

Загальним фактором для всіх випадків є виключення з раціону їжі, здатної зашкодити організму: фаст-фудів, солодкої газованої води, копченостей, солінь і випічки. Деякі обмеження дозволяють домогтися зменшення навантаження на орган. Правила складання дієти при синдромі подразненого кишечника і дисбактеріозі полягають в коректному змісті всіх корисних речовин:

1. Склад білків – 100 (з них половину тварин), жирів 150 (рослинних 50%), вуглеводів 450%, враховуючи калорійність близько 3000 одиниць.

2. У період психологічного загострення раціон не повинен носити строгий характер, щоб не спровокувати погіршення емоційного стану.

3. Важливо враховувати зріст, вага і активність.

4. При тривалій діареї переходять на перетерту їжу, щоб зміцнити рухову функцію.

5. Запори мають на увазі вживання продуктів, здатних стимулювати роботу органу.

6. Їжа не повинна бути багатою, прийоми слід розділити на 4-6 підходів на добу. Натщесерце випивають склянку прохолодної води, а на ніч – порцію кефіру.

Що є при діареї?

Дієта при СРК з діареєю увазі четвертий стіл, що переходить у другій і аналогічно раціону при лікуванні дисбактеріозу. Продукти повинні допомагати закріпленню стільця і ??висновку надлишків рідини. Принцип харчування полягає в тому, що необхідно виключити їжу, що сприяє бродінню і гниттю, стимулюючу секреторні процеси в органах травлення.

  • Дозволено їсти сухарі і черствий хліб, слизові супи на пісному бульйоні. М’ясо вживають нежирне, запечене або приготоване в пароварці. Можна їсти продукти з кислого молока: сир, кисле молоко, йогурти. З напоїв рекомендують чай з травами, киселі, настій шипшини. На десерт краще вибрати ягоди.
  • Рисова і вівсяна крупа скріплюють стілець і запобігають подальшій появі проносу.
  • Яйця – це постачальник протеїну, але вживати їх можна в невеликих кількостях у відварному вигляді.

При діареї виключають такі продукти:

1. Не варто приймати в їжу свіже молоко, жирну рибу і м’ясо, смажені, копчені страви. Цукор і здоба знаходиться під забороною, також яблука, капуста, алкоголь, нікотин і кофеїн.

2. Правильне харчування виключає сирі овочі, що містять клітковину і фрукти, що прискорюють перистальтику.

3. Обмежити кількість солі і скасувати спеції, що впливають на наповнення рідиною кишечника, що розріджують калові маси.

4. При діареї тваринні жири не встигають перетравитися і несуть навантаження.

5. Температурний показник їжі становить від 15 до 50 °, не вище і не нижче. Їжа повинна бути перетертої, мати вигляд каші або пюре. При СРК необхідно повільно пережовувати, не поспішати.

Приблизний добовий раціон: сніданок – трав’яний чай, каша з вівсяних пластівців, тост з яйцем круто. Обід – картопляний суп-пюре, рисова каша з шматочком запеченого кролика, кисіль, сухарики. Полудень: йогурт з галетним печивом, сир. Вечеря: салат з огірків, заправлений олією, морська риба, ягоди. За 3 години до сну: стакан кефіру з нульовою жирністю.

Здуття живота

СРК з метеоризмом часто супроводжується проносом. В цьому випадку з харчування прибирають все бобові культури, несумісні продукти. Принцип дії полягає у скасуванні їжі, яка при попаданні в кишечник викликає синдром газоутворення. Тому овочі, м’ясо повинні бути вареними або запеченими. Можна вживати:

1. Нежирне м’ясо, бажано кролик або птах, телятина. Рибу краще вибирати морських сортів, яйця варять круто.

2. Легкі бульйони, каші з гречаної, рисової крупи, з урахуванням переносимості злакових культур.

3. З овочів: гарбуз, морква, кабачки, огірки, зелений перець, салат, пастернак.

4. Фруктовий раціон полягає у вживанні ягід, ківі, лимона, апельсина, грейпфрута.

5. Що стосується молочних продуктів, при СРК рекомендується їсти безлактозную їжу, тверді сири.

6. З солодкого можна тільки мед або кленовий сироп.

Що не можна їсти при метеоризмі:

  • Коров’яче, козине, овече, згущене молоко, вершки, морозиво, кефіри, йогурти.
  • Всі бобові, продукти з сої, жирні горіхи викликають метеоризм.
  • Яблука, абрикоси, черешню, джеми і повидло.
  • Капусту, гриби, спаржу, буряк.
  • Всі види тістечок і тортів, будь-які газовані напої.

Зразкове меню. Сніданок: гречана каша, тост з сиром, зелений чай з лимоном. Обід: суп з селерою на курячому бульйоні, пюре з моркви, філе індички, салат з сезонних овочів, грушевий компот. Полудень: відварене яйце, тост з маслом, ківі, гранат. Вечеря: овочева запіканка з курячими тефтелями, апельсиновий сік. Перед сном: трав’яний відвар з медом.

Раціон при запорах

Дієти при запорах, викликаних СРК і дисбактеріозом повинні запускати механізм роботи кишечника, щоб не нашкодити йому. Хронічні прояви захворювання є приводом для призначення третього столу. Так як симптоми можуть супроводжуватися болями, то їжу потрібно подрібнювати і додавати в неї рослинне масло. Важливо збагатити раціон волокнами целюлози, що поліпшують моторику. Можна їсти такі продукти харчування:

1. Рослинна клітковина надходить в організм з крупами з гречки, пшона і перловки, житнім хлібом і випічкою з висівками.

2. Перистальтику тонкої і товстої кишки зміцнюють сирі овочі і фрукти, особливо чорнослив, який можна їсти в необмежених кількостях.

3. Щоб збагатити мікрофлору корисними мікроорганізмами беруть в їжу продукти з кислого молока, сир, кефір, йогурти, ряжанку.

4. При синдромі роздратованого кишечника не обійтися без м’яса, тому споживання білка є важливим фактором, але краще вибирати філейну частину, без жиру.

5. Протеїни і жирні кислоти поставляють в організм яйця, зварені круто.

Не рекомендується вживати:

  • Кава, какао і шоколад скріплюють стілець, навантажуючи травну систему і підвищуючи вироблення жовчі.
  • Капуста, горох і квасоля сприяють метеоризму, який посилює захворювання.
  • Здоба підсилює процеси бродіння, забезпечуючи розм’якшення поверхневих мас і затвердіння нижніх, що викликає здуття.
  • Слизові супи, рис є важкими стравами, їх варто виключити, щоб не дратувати кишечник.

Меню, яке складають при синдромі подразненого кишечника з запорами полягає в збалансованості харчування і не відчуває дефіциту корисних речовин. Сніданок: пшенична каша на молоці, хліб з маслом, чай. Обід: перловий суп на яловичому бульйоні, картопляне пюре, відварна риба, компот зі слив. Полудень: йогурт, галетное або житнє печиво, фруктовий мікс. Вечеря: куряча грудка з овочевим рагу, салат з огірків і помідорів, компот із сухофруктів. Перед сном: стакан кефіру.

Синдром роздратованого кишечника супроводжується не тільки порушенням роботи травної системи, часто виникає біль, яку необхідно лікувати в першу чергу. Комплексний підхід лікування включає обов’язкове дотримання дієти. Важливо пам’ятати, що запор може викликати метеоризм, тому до вибору раціону потрібно ставитися відповідально, враховуючи всі чинники і ознаки.

Ссылка на основную публикацию