Алергія на диню – симптоми і зв’язок з алергією на амброзію

Незважаючи на те, що алергія на диню досить рідкісна, поява її цілком можливо. В першу чергу, гіперчутливість пов’язана з перехресної реакцією на пилок амброзії і деяких інших рослин.

Соковиті плоди динь містять вітаміни, пектини, клітковину, величезна кількість мікроелементів і неорганічних солей. Особливо багата вона залізом і калієм, вживання сприяє поліпшенню процесу кровотворення.

Корисна вона людям при відновленні після операцій, а також при захворюваннях крові, також диню часто використовують в лікувальному меню хворих на ревматизм, із захворюваннями серця, печінки і судин.

Кремній, що міститься в дині, сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, покращує стан нігтів, кісток і волосся.

Плоди є прекрасним антиоксидантом, мають омолоджують властивостями.

На жаль, є й інша сторона, і відповідь на питання, чи викликає диня алергію, буде позитивним.

Можна зустріти в наступних формах:

  • свіжий фрукт;
  • цукати, в’ялений плід;
  • страви і напої (соки, сорбенти, салати, варення);
  • харчову олію з насіння (рідко зустрічається);
  • в складі гомеопатичних засобів;
  • в складі косметичних засобів.

В рівній мірі описане відноситься до всіх різновидів дині (канталупа, медова і інші).

Причини виникнення алергії на диню

Фактори ризику:

  • спадковий фактор (Якщо хоча б один з батьків є аллергиком, то ймовірність прояву неприємних симптомів у дитини зростає);
  • професійний фактор (Ймовірність появи реакції зростає у людей, які постійно контактують з плодами – на баштані, у фруктових магазинах)

До основних причин алергії на дині відносяться:

  • непереносимість речовин, які містяться в м’якоті (харчова алергія на диню);
  • Реакція на зіткнення з рослиною (Контактна алергія на кірку дині, м’якоть і сік або її бадилля; також – на кошти, до складу яких вона входить);
  • Буває реакція і на готові продукти (Компот, варення, сік). Втім, зовсім не обов’язково, що “винен” в цьому саме плід. Алергія може бути на консервуючі, фарбувальні й ароматичні речовини, що містяться в купленому продукті;
  • Реакцію можуть спровокувати і речовини, якими обробляють плоди для збереження і якнайшвидшого дозрівання. Такі плоди ніякої користі принести не можуть. Тому краще всього купувати дині в сезон дозрівання – в серпні-вересні.

Алергія на амброзію часто може спровокувати і поява алергію на диню. На фото Амброзія трироздільні.

Часто алергія на диню є супутником тих, кому не з чуток знайома алергія на амброзію. У багатьох випадках це пояснюється тим, що час дозрівання динь і цвітіння амброзії збігаються.

Пилок амброзії, осідає на шкірці і може, в кінцевому підсумку, потрапити в організм людини. Крім того, причиною може бути і перехресна реактивність, інформацію про яку ви знайдете нижче.

Не варто плутати харчову алергію з непереносимістю.

При непереносимості плода ви можете з’їсти невелику кількість дині без будь-яких наслідків для себе. Коли реакція все таки є (як правило, при вживанні велика кількість дині), вона проявляється виключно травної симптоматикою: біль в животі, діарея, нудота, блювота.

Якщо навіть невелика кількість з’їденого провокує свербіж, висип або аналогічні травні симптоми – швидше за все у вас алергія.

алергени

У дині було виявлено кілька білків-алергенів. Основним з них є білок 13 кДа – профілін.

алерген опис
Cuc m 1 Серинові протеаза рослин. Накопичується в соку центральній частині плода
Cuc m 2 Профілін. Основний алерген.
Cuc m 3 Патогенез-пов’язаний білок. Накопичується в соку центральній частині плода
Cuc m LTP Білок-переносник ліпідів (БПЛ). Має високу термостабільність і стійкістю до пепсину. Ці властивості роблять його сильним потенційним алергеном, здатним провокувати серйозні системні реакції, аж до анафілактичного шоку. В основному знаходиться в шкірці плоду
Cuc m Lec17 Лектин.
Cuc m MDH Малатдегідрогеназа.
Cuc m TLP Тауматин-подібний білок.

Також до складу дині входять хітинази, алергенний потенціал яких не оцінювався.

Перехресна алергія і алергени, що її викликають

Фото: Сімейство Гарбузові – потенційний перехресні алергени

Причина перехресної алергії на диню – некоректна реакція імунної системи організму на білки, подібні за будовою з алергеном до якого у організму вже є сенсибілізація. Нижче розглянуті основні білки-алергени дині і перехресні реакції, які вони провокують.

Профіліни Cuc m 2

Профіліни відповідають за перехресні реакції майже у 20% людей, у яких є алергія на рослини.

В першу чергу перехресна реактивність спостерігається між окремими представниками сімейства Гарбузові.

представники
гарбузове диня, кавун, кабачки, гарбуз, огірки
Інші овочі та фрукти Томат, персик, виноград, інжир, ківі, банани
квітучі рослини Береза, полин, амброзія, лобода, японський кедр

Даний білок легко руйнується при нагріванні, тому люди цілком можуть вживати в їжу фрукти та овочі після термічної обробки.

Зважаючи на широку перехресної реактивності дині, корисно буде ознайомитися і з наступними статтями:

Симптоми і лікування алергії на амброзію

Алергія на кавун і отруєння нітратами

Cuc m 3

Цей білок є другорядним компонентом соку дині. Дослідження показали його 60% схожість з білками винограду і огірків.

Білок-переносник ліпідів (БПЛ)

Цей білок може провокувати небезпечні алергічні реакції аж до анафілактичного шоку, так як є термостабільним. Цілком можливі перехресні реакції з іншими фруктами і овочами, що містять його.

інше

Перехресна реакція на диню можлива у людей, які страждають від алергії на латекс.

неаллергические реакції

Крім алергії серйозну реакцію організму може викликати і отруєння етанолом, який накопичується в перестиглих плодах дині.

Симптоми алергії на диню

[Ads-pc-2]

Диня часто може викликати симптоми харчової алергії у сенсибілізованих осіб. В першу чергу це стосується страждають латексної алергією

Алергія від дині проявляється наступними симптомами:

Фото: Висип навколо губ як симптом гіперчутливості

  • свербіж, неприємне поколювання в області губ, набряк язика, губ;
  • шкірний висип на обличчі, животі і кінцівках, кропив’янка,;
  • сльозотеча, кон’юнктивіт;
  • алергічний риніт, кашель, порушення дихання, біль і першіння в горлі;
  • слабкість, головний біль;
  • нудота, блювота, діарея, здуття;
  • набряк Квінке;
  • анафілактичний шок.

Симптоми алергії на диню у дитини найчастіше проявляються зудять шкірними висипаннями і порушеннями травлення.

Синдром оральної алергії

Найчастішими проявами алергічної реакції на диню є локалізовані симптоми, що не торкаються інші частини тіла: свербіж, поколювання, оніміння або набряк губ, рота або мови.

Фото: набряклі губа як приклад можливої ??алергічної реакції на диню (можна збільшити)
Така реакція спостерігається 80-85% людей з алергією на диню.

Ці місцеві симптоми носять назву синдром оральної алергії і проявляються внаслідок перехресної алергії з пилком деяких рослин. Виникає реакція у хворих з алергією на амброзію, березу або полин, які вживають в їжу сирі фрукти і овочі ..

Симптоми цього стану зазвичай з’являються відразу після вживання дині і зникають протягом години після усунення контакту з алергеном.

Як впоратися з місцевими симптомами.
Як ми вже говорили, достатньо припинити контакт з алергеном. Для цього вмийтеся, прополощіть рот, випийте чистої води.

Диня і дитяче харчування

Фото: «Самі з вусами» – дитячий сік, в складі якого є диня

Педіатри одностайні в думці, що давати диню дітям молодше одного року не можна. Деякі лікарі, в тому числі Є. Комаровський, і зовсім вважають, що раніше двох, а то й трьох, років диню дитині їсти не варто.

Однорічній дитині можна дати спробувати невеликий шматочок дині або спробувати приготувати з неї пюре або додати в домашній йогурт. Також у продажу ви можете знайти і готові дитячі пюре і соки з динею в складі.

Якщо немає ознак алергії і новий продукт припав малюкові до смаку, поступово збільшуйте кількість дині в дитячому меню. Бажано, щоб продукт був вирощений на власному городі. Якщо такої можливості немає, ретельно вибирайте плоди.

Симптоми алергії на диню у дітей

Через несформованої травної системи немовляти ймовірність алергії досить велика.

Фото: Висип на щоках хлопчика як ознака харчової алергії на диню (можна збільшити)

Найчастіше вона проявляється себе наступними симптомами:

  • набряк губ і рота,
  • свербіж, висип,
  • розлад травлення: пронос, біль в животі.

Для лікування алергії можливо використовувати спеціальні дитячі антигістамінні засоби у вигляді сиропів, наприклад, Зіртек або тавегіл.

Висип на обличчі й тілі можна мазати Фенистил гелем.

Дітки часто переростають алергію, тому ви цілком можете спробувати дати їм соковитий плід в наступному сезоні.

Дині в раціоні вагітних і годуючих жінок

Алергія на диню при вагітності небезпечна тим, що велика частина антигістамінів згубно впливає на плід, і кортикостероїдні препарати дають небажані побічні ефекти.

Є її можна, але головне в міру. Фахівці рекомендують порцію, рівну приблизно 200 грамам. Тоді диня дійсно принесе користь.

Диня – досить сильний алерген, тому вживання її годує мамою у великій кількості може викликати у дитини висипання і кишкові кольки. З цих причин, протягом перших трьох місяців після пологів, мамі, що годує краще диню не їсти.

Якщо ж ознаки алергії на диню при годуванні груддю у малюка відсутні, то плід принесе тільки користь. Вона сприяє поліпшенню лактації, живить організм мами і малюка корисними речовинами.

діагностика

Діагностика захворювання починається зі збору анамнестичних даних та огляду хворого. Остаточний діагноз можна поставити після проведення шкірних проб і аналізу крові на предмет присутності антитіл. Завищена їх концентрація свідчить про наявність алергії.

Лікування і профілактика алергії

Коли ви їсте диню, губи німіють і неприємно поколює? – Так цілком може проявити себе загальна харчова алергія або, що частіше, синдром оральної алергії. Для визначення точних причин реакції варто призначити зустріч з лікарем-алергологом. Крім того, почніть вести харчовий щоденник, детально відзначайте в ньому все вживані продукти і реакції в організму.

Для симптоматичного лікування, в залежності від характеру прояви алергії, застосовують антигістамінні і глюкокортикостероїдні препарати, адсорбенти.

Мазь допоможе для усунення висипу і свербежу

Для вживання всередину використовуються такі лікарські засоби: Дезлоратадин-Тева, Кестин, Зіртек, Телфаст, тавегіл, супрастин (останні два мають седативний ефект)

В усуненні шкірних симптомів допоможуть: Фенистил гель, Флуцинар мазь, Бетадерм крем, Акрідерм.

У разі алергічного риніту можливе застосування таких препаратів як: Виброцил, Навізін, Отривін, Назік, Візін.

При харчових симптомах доцільно застосовувати адсорбенти (Ентеросгель, Полифепан, Діосмектіт). Це прискорить виведення алергенів з організму.

Для дітей можливе застосування антигістамінних препаратів у вигляді сиропів. Обов’язково ознайомтеся з інструкцією до лікарського засобу.

Перша допомога при анафілактичному шоці

При появі симптомів анафілаксії (порушення дихання, різке падіння артеріального тиску, порушення свідомості) необхідно організувати надання кваліфікованої медичної допомоги. Перше, що необхідно зробити, – викликати швидку допомогу.

Зберігайте спокій, опишіть диспетчеру “Швидкої” симптоми. Хворого потрібно укласти на спину з піднятими ногами на рівну поверхню, забезпечити приплив свіжого повітря. Якщо в аптечці є шприц з адреналіном (епінефрином), можна зробити хворому внутрішньом’язово укол.

профілактика

Якщо алергія на диню пов’язана з амброзією, виключіть з раціону продукти зі свіжим плодом

Найкраще профілактичний засіб від алергії на диню – повністю вилучити її з раціону. Необхідно утриматися і від продуктів, що містять диню в будь-якому вигляді, включаючи косметичні.

Якщо ви впевнені, що алергія на плід у вас пов’язана з пилком рослин, то можете вживати диню в їжу після термообробки. Однак бажано перед цим проконсультуватися з лікарем.

Також, незважаючи на те, що в магазинах зараз будь-які фрукти і овочі можна зустріти цілий рік, бажано купувати плоди в сезон їх дозрівання.

Як правильно вибрати диню

Ці нескладні правила допоможуть вам вибрати смачний, корисний, зрілий плід.

  • Ознаки надлишку мінеральних добрив при вирощуванні баштанних: білі прожилки на м’якоті, порожні насіння, жовтуватий відтінок прошарку між м’якоттю і шкіркою.
  • Якісна диня має сильний, дуже приємний аромат. Якщо плід без запаху, то значить він ще не дозрів або оброблений такими речовинами, як сечовина або селітра.
  • Диня повинна бути пружною, але не занадто твердої. Якщо вона тверда, значить, не дозріла. Якщо, навпаки, м’яка, то це ознака перезрілий дині.
  • Зверніть увагу, щоб на поверхні плода не було зелених або темних плям, щоб шкірка не була потрісканою. Через тріщини в шкірці до м’якоті можуть проникнути хвороботворні мікроби.

Також ви можете подивитися корисне відео:

Перед вживанням витримаєте диню в воді хвилин 15. Таким чином, частина нітратів, що містяться в шкірці або під нею, піде в воду.

Диня погано поєднується з м’ясними і молочними стравами. Бажано їсти її приблизно через 30-60 хвилин після їди. Розрізану диню не рекомендується зберігати більше доби (навіть в холодильнику), через ризик розвитку кишкової інфекції.

Відповіді на часті питання

Які сорти дині найменш алергенні?

Все залежить від індивідуальної переносимості продукту, тому виділити гіпоалергенний сорт практично неможливо. Хоча, недавно іспанськими вченими був виведений новий динний гібрид з гіпоалергенні властивості. Більш того, новий продукт стане хорошим помічником в лікуванні алергічних реакцій

Збережіть собі картку з основною інформацією про алергену, і ви завжди швидко зможете повернутися до цієї статті.

джерела

1. Rodriguez-Perez R, Crespo JF, Rodriguez J, Salcedo G. Profilin is a relevant melon allergen susceptible to pepsin digestion in patients with oral allergy syndrome. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12642849

2. Tordesillas L, Pacios LF, Palacin A, Cuesta-Herranz J, Madero M, Diaz-Perales A. Characterization of IgE epitopes of Cuc m 2, the major melon allergen, and their role in cross-reactivity with pollen profilins. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205701

3. Gonzalez-Mancebo E, Lopez-Torrejon G, Gonzalez de Olano D, Santos S, Gandolfo-Cano M, Melendez A, Salcedo G, Cuesta-Herranz J, Vivanco F, Pastor-Vargas C. Identification of potential allergens involved in systemic reactions to melon and watermelon. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14533664

4. Garcia Ortiz JC, Moyano JC, Alvarez M, Bellido J. Latex allergy in fruit-allergic patients. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9636814

5. Garcia S, Lombardero M, Serra-Baldrich E, Amat P, Lluch-Perez M, Malet A. Occupational protein contact dermatitis due to melon. Посилання: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1398-9995.2004.00450.x/full

6. Asensio T, Crespo JF, Sanchez-Monge R, Lopez-Torrejon G, Somoza ML, Rodriguez J, Salcedo G. Novel plant pathogenesis-related protein family involved in food allergy. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15480331?dopt=Abstract

7. Cuesta-Herranz J, Pastor C, Figueredo E, Vidarte L, De las Heras M, Duran C, Fernandez-Caldas E, de Miguel J, Vivanco F. Identification of Cucumisin (Cuc m 1), a subtilisin-like endopeptidase , as the major allergen of melon fruit. Посилання: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12801320?dopt=Abstract

Ссылка на основную публикацию