Алергія на гречку у дітей і дорослих – чи можлива?

Якщо до недавнього часу багато лікарів говорили про гречку як про повністю гіпоалергенний продукт, то сьогодні їх точка зору змінилася. Відповідь на питання: чи може бути алергія на гречку – ствердна. Окремо розглянуто важливе питання – виникнення алергії на гречку у грудничка і як правильно готувати і вводити прикорм, щоб цього уникнути. 

Гречана крупа – найкорисніший продукт, багатий вітамінами, органічними кислотами, клітковиною, мікроелементами.

Страви з гречки покращують стан судин, зменшують концентрацію «поганого» холестерину, нормалізують роботу органів травлення. Ця крупа – відмінний дієтичний продукт, що нормалізує процеси обміну речовин.

Саме тому дієтологи рекомендують страви з гречаної крупи людям, що страждають від надлишкової маси тіла, хворим на цукровий діабет, жінкам під час вагітності.

Останнім часом алергія на рис і гречку зустрічається нерідко. Це незважаючи на те, що в гречаній крупі відсутня глютен – найвідоміший алерген злакових культур.

причини алергії

Незважаючи на очевидну корисність, гречку необхідно вживати, дотримуючись певну обережність. Особливо це небезпечно для дітей грудного віку.

Подушка з гречаним лушпинням всередині може стати алергеном (можна збільшити)

Серед причин алергічних реакцій виділяють наступні.

  • Будь-яка харчова алергія – це реакція відторгнення того чи іншого протеїну. Іншими словами, імунна система сприймає білок як чужорідне тіло. А гречана крупа багата різними білками (вони складають близько 18% від всіх речовин, що містяться в цьому продукті). Оскільки гречка – своєрідний «чемпіон» серед злаків за вмістом протеїнів, – відповідь напрошується сам собою.
  • Гіперчутливість до гречки може виникнути у людей з алергією на такі продукти, як яловичина, ківі або молоко. В цьому випадку, мова йде про перехресної алергії на гречку. Алергени, що містяться в цих продуктах, мають схожу будову. Звідси – не зовсім адекватна реакція захисної системи на абсолютно різні продукти.
  • Іноді причиною алергічної реакції є не продукт як такий, а неправильне зберігання або транспортування крупи. Поява цвілі (сильний алерген!), Велика кількість мікроорганізмів в крупі також може викликати алергію.

Гречка вважається одним з найсильніших алергенів у корейців і японців. У Кореї дуже популярний суп на курячому бульйоні з гречаною локшиною. А в раціоні японців часто зустрічається локшина «соба», яка готується з суміші гречаної і пшеничної муки.

Про подушках, набитих гречаним лушпинням
В даний час такі подушки стали досить популярними. Встановлено, що постійні головні болі, нежить і свербіж шкіри пов’язані саме з алергією на подушку з гречаного лушпиння.

При цьому страждають як ті, хто зайнятий виготовленням цих подушок, так і люди, які сплять на цих виробах. Це явище становить приблизно 5% від усіх випадків «гречаної» алергії.

Найпоширенішими факторами, які можуть привести до розвитку захворювання, є.

  • Вживання гречки в великій кількості (у маленьких дітей – занадто різке введення прикорму.
  • Вдихання подрібненої крупи (у вигляді «пилу»).
  • Використання постільних речей та ортопедичних подушок, з набиванням з гречаного лушпиння.
  • Перехресна алергія (на яловичину, ківі, молоко).
  • Генетична схильність (якщо алергія є у кого-то з батьків, то діти ризикують успадкувати схильність до неї).

Симптоми алергії на гречку

У дорослих алергія на гречку проявляється найчастіше кропив’янку та набряком губ. При цьому, алергічна реакція може проявитися не відразу, а через деякий час після їжі або зіткнення з алергеном.

Прояви на обличчі харчової алергії на гречку у грудничка (можна збільшити)

До симптомів алергії на гречку у дорослих відносять.

  • З боку органів дихання: кашель, прояви риніту, біль в області носа, відчуття утруднення дихання.
  • Шкірні прояви: кропив’янка, свербіж, висипання.
  • Набряк губ, язика, набряк Квінке.
  • При ураженні стравоходу – утруднене ковтання і болю за грудиною.
  • З боку травної системи – біль у животі, нудота, блювота, пронос. Можуть спостерігатися і порушення в роботі печінки.

У дітей алергія на гречку проявляється, в першу чергу, шкірним свербінням, алергічний риніт і кон’юнктивіт. Іноді зустрічаються і порушення травлення (такі ж, як і у дорослих людей).

Як вводити прикорм, щоб уникнути алергії на гречку у грудничка

[Ads-pc-2]

При введенні прикорму обов’язково відстежуйте стан дитини!

Алергія на гречку у грудничка виникає з введенням прикорму. Якщо дитина перебуває на штучному або змішаному вигодовуванні, алергія може виникнути на суміш з вівсяним борошном.

З цієї причини, педіатри постійно попереджають батьків: прикорм необхідно вводити поступово, починаючи з найменшої кількості. Тільки при такому підході ви зможете уникнути хворобливих проявів.

Як правило, вводять прикорм, починаючи з шестимісячного віку. Якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, то підгодовувати починають дещо раніше (з п’яти місяців). Якщо вирішено в якості першого прикорму використовувати кашу, – необхідно дотримуватися кількох правил.

Як вибрати кашу

  • Для першого прикорму найкращим варіантом є безмолочні каші з одного компонента без фруктових добавок і цукру.
  • Рис і гречка вважаються ідеальним варіантом для першого прикорму. Але потрібно вводити прикорм обережно і стежити за реакцією малюка.
  • Ідеальний варіант – каші, які продаються в аптеках і магазинах дитячого харчування. Причина в тому, що вони не вимагають багато часу для приготування, збалансовані за своїм складом і призначені для дітей певного віку.

Алергія на гречку з коробки зустрічається рідше, ніж на кашу, приготовану самостійно. З «магазинними» кашами, такими як «Нестле», «ФрутоНяня», «Хайнц» ризик алергії у немовляти значно знижується.

Іноді у дитини з’являються висипання на кашу, зварену зі звичайної крупи, а на дитяче харчування гіперчутливості немає.

Як ввести прикорм

Якщо немає алергії на гречану безмолочну кашу, то через 1-1,5 місяців можливе введення в раціон малюка безглютенових молочних каш, більш поживних.

  • Починати необхідно з половини чайної ложечки, збільшуючи протягом тижня кількість прикорму кожен день по ложечці, до вікової норми. Збільшують кількість прикорму приблизно до тих пір, поки разова порція не досягне приблизно 150 грамів.
  • Консистенція кашки – пюреподібна.
  • Один вид каш дається дитині протягом місяця – півтора. Потім, за умови гарної переносимості, можна переходити до введення іншого виду прикорму.

Гречані дитячі каші в коробках: огляд виробників, склад

Основні вимоги до гречаним каш, які застосовуються для прикорму.

  • Монокомпонентних. Якщо каша, яка застосовується для прикорму, не містить добавок, – менше ризик виникнення алергії. Якщо ж алергія все-таки виникне, – ви зможете відразу зрозуміти, на який саме компонент сталася реакція. Якщо введення каші пройшло без проблем, – в подальшому можна для поліпшення смаку додавати в прикорм фруктові та овочеві пюре.
  • Відсутність молока. Причина в тому, що молоко може дати реакцію.
  • Відсутність цукру. Спробувавши солодку кашу, малюк може почати відмовлятися від корисних, але менш смачних продуктів, що збіднює раціон крихти.

Наведемо огляд дитячих гречаних каш від найбільш відомих виробників дитячого харчування.

Алергічна реакція у грудничка цілком може виникнути на каші однієї фірми і не бути на каші інший.

Heintz

Всього є 3 види гречаних каш від цього торгового бренду.

  1. Каша з яблуком містить яблучний сік і цукор.
  2. Каша з Омега 3.
  3. Нізкоаллергенная гречана каша (без цукру).

Всі види каш містять набір вітамінів, мінеральних речовин і пребіотики.

Середня вартість нізкоаллергенной каші – 100 руб.

Судячи з відгуків на форумах, алергія на безмолочну гречану кашу Хайнц рідкістю не є

Нестле

Є два різновиди гречаних каш:

  • гіпоалергенна (без добавок),
  • для дітей більш старшого віку – з цукром і чорносливом.

Середня вартість гіпоалергенної каші – 100 руб.

Важливо!
Каша “Гіпоалергенна” може містити мала кількість глютену і молока, оскільки продукція, як що містить, так і не містить молоко і глютен, проводиться на одному і тому ж обладнанні.

ФрутоНяня

Неалергічна каша без цукру, солі, молока з комплексом мікроелементів і вітамінів.

Врахуйте, алергія може виникнути на вітамінні добавки.

Середня вартість – 80 руб.

Малютка

Каша з гречаної муки, з можливим вмістом слідів глютену і молока.

Середня вартість – 90 руб.

Hipp (Хіпп)

Гречані каші від цієї торгової марки містять глютен. Є 2 види каш: гречана і гречана з фруктами.

Середня вартість – 160 руб.

Бебі

Дана торгова марка пропонує три різновиди гречаних каш:

  • нізкоаллергенних з вітамінами і мінералами,
  • гречану з цукром,
  • гречану з яблуками.

Середня вартість нізкоаллергенной каші – 100 руб.

Яку саме кашу вибрати для прикорму – вирішувати мамі. Приймайте зважене рішення, адже від цього залежить здоров’я вашого малюка!

Діагностика алергії на гречку

Якщо ви зіткнулися з перерахованими вище симптомами, важливо визначитися: чи дійсно гречка викликала алергічну реакцію. Повністю виключіть цю крупу зі свого меню. Якщо реакцій більше немає – вважайте, що «винуватець» знайдено.

Запишіться на прийом до алерголога. За допомогою спеціальних тестів лікар допоможе виявити продукт, що викликав у організму реакцію. Іноді бувають необхідні консультації таких фахівців, як гастроентеролог і імунолог.

Орієнтовна вартість аналізів наступна.

  • Загальний lgE – 150 рублів.
  • Тест по алергії на крупи – 460 рублів.

Найбільш інформативними методами діагностики є алергологічні та провокаційні проби. Ці методи передбачають введення в організм хворого невеликої кількості можливого алергену. Якщо виникла позитивна реакція – алерген знайдений.

Необхідно також диференціювати алергію від таких шкірних захворювань, як нейродерміт, дерматит, екзема. В цьому випадку, проводять обстеження внутрішніх органів і обмінних процесів.

Є спеціальні методи по діагностиці алергії на гречку у немовлят. Щоб своєчасно знайти алерген, мамі потрібно вести харчовий щоденник і скрупульозно фіксувати реакцію малюка на різні види прикорму.

Якщо малюк повністю знаходиться на грудному вигодовуванні, мамі потрібно ретельно стежити за своїм харчуванням, уникаючи продуктів, небезпечних в плані алергії.

Лікування і профілактика

Основний момент в лікуванні і профілактиці алергії на гречку – це виключити її з раціону.

Є думка, що замочування гречки робить її гіпоалергенної.
В процесі вимочування продукт звільняється від фітіновой кислоти, яка уповільнює засвоєння їжі і, крім того, може викликати алергію.

Саме тому любителі гречаної крупи, яким ніяк не хочеться розлучатися з улюбленою стравою через алергію, можуть перед приготуванням замочувати крупу у воді приблизно на п’ять годин. Зрозуміло, якщо антигеном є білок це не допоможе.

Для ліквідації алергічного риніту і свербежу застосовують такі лікарські препарати, як:

  • тавегіл,
  • діазолін,
  • зиртек,
  • Супрастин.

Тривалість лікування цими препаратами – до усунення гострих симптомів захворювання. Необхідно знати, що велика частина антигістамінів має такі побічні ефекти, як сонливість, зниження уваги, диспепсичні явища.

Для дітей від одного року і до шестирічного віку застосовують тавегіл у вигляді сиропу. Він дозволяє позбутися від шкірного свербіння, від алергічного риніту. Дітям після шести років можна приймати препарат у таблетованій формі.

Не рекомендується застосування Н1-антигістамінних першого покоління в лікуванні хронічної кропив’янки

Ні в якому разі не приймайте антигістамінні самостійно. Дозування і препарат призначає виключно лікар.

Профілактика алергії на гречку, як у дорослих, так і у дітей, досить проста: виключити з меню страви, які так чи інакше містять цей продукт. Мами, які зіткнулися з алергією в процесі введення прикорму, можуть замінити продукт рисом і овочевим пюре (кабачок, цвітна капуста, броколі).

Народні методи лікування алергії

Череда і хміль

Візьміть висушені череду і хміль, подрібніть їх. Змішайте в однакових пропорціях. Дві чайні ложечки трав’яної суміші залийте однією склянкою окропу. Настоюйте протягом 15 хвилин.

Отриманий відвар приймати гарячим, безпосередньо перед сном.

Череда

Дві столові ложки подрібненої трави залийте 0,5 л окропу. Настоювати протягом півгодини.

Якщо у вас немає алергічної реакції на мед, можна додати в чашку одну чайну ложечку, для поліпшення смаку.

Шишки хмелю

Висушена хміль подрібніть. ? склянки подрібнених хмельових шишок заваріть однією склянкою киплячої води. Настоюйте 20 хвилин. Приймати по 1/3 склянки настою приблизно за 30 хвилин до їди.

чистотіл

З цією рослиною необхідно дотримуватися обережності, оскільки у великих дозах воно отруйне. Але як ліки від алергії чистотіл дає хороший результат. Столову ложку сухого подрібненого чистотілу заваріть двома склянками окропу.

Відвар процідіть і пийте по 0,25 склянки вранці і ввечері.

Яєчна шкаралупа – читати докладну статтю

Очистіть шкаралупу від внутрішньої плівки, висушіть її і перемеліть на кавомолці. З’їдайте по щіпці отриманого порошку після їжі.

Ромашка

Відмінне протиалергенні засіб. Заваріть столову ложку аптечної ромашки склянкою окропу. Настоюйте півгодини, процідіть. Отриманий настій приймають тричі на день, незалежно від прийому їжі.

ряска болотна

Висушену болотну ряску подрібнити до стану порошку. Порошок приймають по одній столовій ложці, за 30 хвилин до їди. Можна запити траву чистою водою.

Відповіді на часто зустрічаються

Що алергенів: рис або гречка?

Це суто індивідуально. Рис і гречка вважаються гіпоалергенними продуктами. Зазвичай, при введенні прикорму для новонароджених саме гречка і рис виступають в якості перших нових страв в раціоні малюка.

А кінцева ступінь «алергенність» або «гипоаллергенности» залежить тільки від індивідуальних властивостей організму.

Чи буває алергія на гречку у дорослих?

Буває. Правда, значно рідше, ніж на інші продукти харчування (наприклад, цитрусові, морепродукти). Вона може проявлятися також як перехресна алергія у людей, які страждають гіперчутливістю до молока, горіхів, ківі або яловичині.

Як варити гречку дитині з алергією?

Якщо мова йде про алергію на гречку, то ніяк. Якщо мова йде про харчової непереносимості, то з введенням цього виду прикорму доведеться почекати. Ймовірно, що реакція виникла тому, що травна система дитини ще недостатньо розвинена. Цілком можливо, що малюк просто «переросте» цю неприємність.

Для того щоб знизити ризик алергічної реакції, гречану крупу перед приготуванням вимочують у воді близько п’яти годин.

Якщо на гречку алергія, яку кашу вводити?

Якщо виявилася алергія на гречану крупу, то в якості першого прикорму підійдуть безглютенові монокомпонентні каші (рис, потім – кукурудза). На перших порах, каші не повинні містити добавок. Їх варять на воді або з додаванням грудного молока. Використовувати цукор в кашах можна тільки дітям після 12 місяців!

Чи буває алергія на подушку з гречаного лушпиння?

Гречане лушпиння в подушках цілком може стати причиною алергічної реакції.

Чи може бути алергія на гречку у грудничка, якщо їсть її мама, яка годує?

Може. Саме тому мамі, що годує потрібно бути гранично уважною до свого раціону, відстежуючи, після якого з’їденого нею продукту виникла алергія у дитини. Дуже корисним буде ведення харчового щоденника.

Чи допоможуть замочування або інша обробка зменшити ризик виникнення реакції?

Є думка, що замочування гречаної крупи приблизно на п’ять годин сприяє руйнуванню білків, що провокують алергію. Гречана крупа в цьому випадку засвоюється значно краще.

Ссылка на основную публикацию