Чи корисно молоко для печінки (козяче і коров’яче)

З давніх-давен лікарі говорили про користь молочних виробів для ослабленого хворобою організму. Його призначали при туберкульозі, використовували для лікування хвороб печінки, ураженої різними захворюваннями, і нирок. Однак зараз думка про лікувальні властивості молока змінилося. Так чи корисно молоко для печінки і всього організму дорослої людини чи ні?

Аргументи «за»

Нижче наведено кілька аргументів на користь молока:

  • У цьому продукті міститься велика кількість фосфоліпідів, що зміцнюють мембрани клітинних стінок гепатоцитів. За рахунок цього знижується швидкість руйнування паренхіми органу вражаючими факторами (токсини, віруси). Особливо фосфолипидами багато коров’яче молоко;
  • Метіонін і лецитин – головні амінокислоти, що містяться в молочних продуктах. Вони допомагають запобігти відкладення вісцерального жиру в печінці. Таким чином, продукт запобігає розвитку жирового гепатозу печінки;
  • Корисно його вживання при підвищеній кислотності шлунка. Справа в тому, що в молочних продуктах міститься багато тваринного білка і пов’язаного з ним кальцію. Кальцій допомагає відновити кислотно-лужний баланс в шлунково-кишковому тракті, тобто знижує кислотність шлункового і кишкового соку. Це покращує травлення (за умови, що є проблема підвищеної кислотності) та позитивно впливає на печінку і інші органи шлунково-кишкового тракту;
  • Цистин, а також велика кількість антиоксидантів, найбільше яких міститься в такому продукті, як козяче молоко, допомагають захистити організм і його головний фільтр і бар’єр від радіації і вільних радикалів – печінку.

Аргументи «проти»

Деякі аргументи проти вживання молока:

  • Вважається, що продукт не засвоюється в повній мірі організмом дорослої людини. Однак, багато вітчизняних вчені довели, що молочні продукти будуть засвоюватися у дорослих так само успішно, як і у дітей, якщо в них є фермент лактази. Цей фермент відповідає за засвоєння молочного цукру. У дітей також є фермент ренін (у дорослих практично відсутній), за рахунок якого створаживание і перетравлення молока відбувається швидше;
  • Продукт часто викликає алергії. Так це так. Зараз дуже багато алергіків, а молочні вироби містять в своєму складі коров’ячі або козячі антигени. Саме на них і може відреагувати організм людини. Також трапляються випадки індивідуальної непереносимості будь-яких речовин, що містяться в молоці;
  • Якщо поїти дітей молоком, то у них підвищується ризик виникнення діабету. Таку гіпотезу висловили закордонні вчені, проте підтверджена вона не була.

Який вплив надає молоко на печінку?

Молоко можна застосовувати для полегшення стану при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів:

  • гепатитах;
  • холангітах;
  • холецистити;
  • Дискінезії жовчних шляхів (застої жовчі);
  • Жовчнокам’яної хвороби;
  • Цирозі печінки.

Застосування молока повинно поєднуватися зі щадить дієтою, в якій відсутні солоні, смажені, жирні, копчені і гострі страви.

Лікування молоком може розглядатися тільки як допоміжний засіб в комплексній медикаментозній терапії. Для пацієнтів, які страждають порушеннями функціонування печінки, рекомендується вживання як свіжого нежирного молока в злегка підігрітому вигляді, так і знежирених кисломолочних продуктів.

Існує ряд народних рецептів на основі молока:

  1. Сквасіть коров’яче молоко, в яке попередньо додати одну третину кип’яченої води, потім розвести отриману кисляк невеликою кількістю гарбузового соку (чверть склянки соку на три склянки молока) і вживати при запальних процесах в печінці і жовчовивідних протоках. Для виведення дрібних конкрементів з міхура при жовчнокам’яній хворобі випивати по півсклянки тричі на день за 20-30 хвилин до їжі;
  2. В молоко, розведене кип’яченою водою в такій же пропорції, як і попередньому рецепті, додати п’ять столових ложок свіжого полуничного соку або відвару сушених ягід суниці. Отриманий напій потрібно приймати вранці натщесерце за півтори-дві години до сніданку. Він ефективно сприяє жовчної секреції і виведенню піску і дрібних конкрементів з жовчного міхура.

Чи можна пити молоко при захворюваннях печінки?

Стандартна дієта, яка призначається при захворюваннях цього органу (а це дієтними стіл №5) включає в себе молочні вироби, а також чай і каву з молоком. Інший момент, що пити потрібно обов’язково домашнє молоко, а не ультрапастеризоване, адже від такого продукту користі практично немає. І вже точно його не варто давати дітям і хворим людям з ослабленим організмом.

Звичайно, питання, чи проводити лікування печінки коров’ячим або козячим молоком, і на даний момент викликає у вчених найзапекліші суперечки. Зарубіжні вчені вважають цей варіант небезпечним – і рак може викликати, і алергію, і схильність до діабету у дітей підвищує. Однак ніхто не надає результатів досліджень, які це підтвердили б.

Також існує думка, що молоко може утворювати нерозчинні конгломерати з жовчними кислотами, закупорюючи жовчні протоки в печінці. Однак також ніхто не надає матеріалів дослідження.

Для тих, хто абсолютно не сприймає молоко, але не має алергії на нього, можна вживати будь-які інші молочні вироби, які здавна існують. Це і кефір, який, до речі, засвоюється ще краще, ніж молоко, і сироватка, яка містить дуже багато кальцію, і сир, що містить метіонін.

Якщо ж у Вас алергія на молоко і молочні продукти, то чи не впадайте у відчай. Так, молоко корисний продукт для печінки і всього організму, але його можна замінити комплексної дієтою, що містить ті ж корисні речовини.

Ссылка на основную публикацию