Дієта №6: особливості дотримання

При подагрі, сечокам’яній хворобі, уратурія, сечокислий діатез, оксалурии лікарі призначають пацієнтам змінити раціон харчування. Також корисно зайнятися активним способом життя. Давайте докладніше розглянемо, в чому полягає дієта №6 при подагрі, які її характеристики, що можна вживати, а від чого потрібно відмовитися.

Загальна характеристика дієти

Харчування при подагрі направлено на те, щоб нормалізувати обмін речовин, рівень пуринів, знизити утворення в організмі сечової кислоти і її солей, а також нормалізувати всі функції кишечника.

Дієта номер шість характеризується такими моментами:

  • Виключіть з раціону продукти, до складу яких входить багато пуринів, щавлевої кислоти, хлориду натрію.
  • Важливо намагатися їсти їжу з лужним ефектом – молоко, овочі, фрукти.
  • Рекомендується пити багато рідини протягом дня, наприклад, очищеної води.
  • Необхідно також трохи зменшити вживання білків і жирів.
  • Птицю та рибу потрібно тільки відварювати або готувати на пару. Жарка з великою кількістю жиру виключається. При варінні половина містяться в продуктах пуринів передаються бульйону.
  • Рибу і м’ясо рекомендується вживати не більше трьох разів на тиждень. Їх краще їсти у відвареному вигляді.
  • Також потрібно дотримуватися дробовий режим харчування. У перебігу дня має бути 4 – 6 трапез. Перед сніданком і між прийомами їжі потрібно пити рідину: воду, сік або відвар шипшини.

При подагрі дієта також складається з розвантажувальних днів – на сирі, кефірі, молоці або фруктах. Протягом розвантажувального дня, крім дозволеної їжі, необхідно випивати не менше 2,5 літрів рідини.

При подагрі на ногах заборонено морити себе голодом, влаштовувати «голодні» дні. Так як голодування призводить до різкого підвищення сечової кислоти в крові, напади подагри стають частішими.

Якщо при подагрі людина веде сидячий спосіб життя, у нього діагностується зайву вагу. У такому випадку рекомендується дотримуватися дієти №8 з розвантажувальними днями. Про такому харчуванні повинен розповісти лікуючий доктор або дієтолог.

Дозволені і заборонені продукти

Дієта при подагрі дозволяє вживати різноманітні продукти. Але є і така їжа, яку потрібно виключити з меню. Важливо дотримуватися правил дієти, щоб полегшити свій стан при захворюванні.

дозволені продукти

Дієтичний стіл №6 складається з вживання таких продуктів:

  • житнього, білого і пшеничного хліба;
  • борщу, юшки з буряків, розсольнику, супів;
  • знежирених сортів риби і м’яса;
  • фруктів, ягід, овочів;
  • страв з макаронів і круп;
  • молочних, сирних продуктів;
  • вершкового і рослинного масла.

Раз в день дозволяється поласувати яйцем. Для заправки страв можна використовувати зелень, лимонну кислоту, соус зі сметани, молока або томата.

З напоїв дозволяється вгамовувати спрагу чаєм, відваром шипшини, мінеральною водою. Шипшина допомагає не тільки при подагрі, а й піднімає захисні сили організму, завдяки чому людина стає міцним і менше хворіє.

заборонені продукти

Стіл №6 строго забороняє ласувати:

  • копченостями, консервами з м’яса і риби, оселедцем, ковбасою, нирками;
  • телятиною, грибами, бульйону з м’яса і риби, гострим сиром;
  • міцним чаєм і кавою, какао;
  • хроном, малиною, інжиром, салатом і щавлем.

Заборонено розпивати алкогольні напої, так як вони заважають виведенню нирками сечової кислоти з організму.

Раціон на сім днів

Зразкове меню на тиждень згідно дієті №6:

  1. Поснідайте салатом зі свіжих овочів, скибочкою висівкового хліба, відваром шипшини. Перекусіть відваром горобини, яйцем, салатом з моркви і гарбуза. Пообідайте молочним супом, кабачковий котлетами, картопляним пюре і компотом. Пополднічайте сиром з фруктами. Повечеряйте овочевими голубцями і молоком.
  2. Поснідайте сирниками з фруктовим желе і кефіром. Перекусіть пластівцями з молоком. Пообідайте супом з кабачків, відвареної рибою і картоплею. Пополднічайте молочним коктейлем з додаванням фруктів. Повечеряйте кукурудзяною кашею з ряжанкою і салатом з яйця, моркви, сухариків, заправлених сметаною.
  3. Поснідайте сирної запіканкою, морквяно-яблучним соком. Перекусіть йогуртом зі злаками. Пообідайте супом з овочів, салатом і томатним соком. Пополднічайте фруктами і киселем. Повечеряйте вівсянкою з запеченими овочами та чаєм.
  4. Поснідайте сирно-морквяної запіканкою, вівсянкою з яблуками і компотом. Перекусіть супом на молоці. Пообідайте гречкою з котлетою, капустою і соком. Пополднічайте фруктами або ягодами. Повечеряйте макаронами, буряковим салатом і киселем.
  5. Поснідайте солодким рисом з яблуками і соком. Перекусіть фруктами. Пообідайте вегетаріанським борщем, котлетами з моркви і молоком. Пополднічайте кефіром і фруктами. Повечеряйте рисом з болгарським перцем, млинцями з фруктовою начинкою і компотом.
  6. Поснідайте холодником, соком або компотом. Перекусіть вершками з фруктами. Пообідайте тушкованими овочами з кефіром. Пополднічайте морквяно-яблучним соком. Повечеряйте салатом зі свіжих овочів, філе курки і морсом.
  7. Поснідайте кашею з гречаної крупи, тостом з варенням і молоком. Перекусіть чаєм з мармеладом. Пообідайте картопляним супом з перловкою, млинцями і молоком. Пополднічайте ягодами, фруктами і соком. Повечеряйте сирниками з бананами, висівковий відваром.

При дотриманні описаного меню можна при подагрі полегшити стан. Важливо, щоб раціон при захворюванні складався для чоловіка або жінки в індивідуальному порядку фахівцем, з урахуванням особливостей всього організму і стадії протікання хвороби.

Також, крім дотримання дієти, потрібно людям, що страждають на подагру, щороку проходити обстеження і терапію медикаментами.

Рецепти для дієти

Щоб приготувати суп для дієти, наріжте соломкою моркву, цвітну капусту, брукву, цибулю-порей, ріпу, зелень, картопля. Підсмажте злегка все інгредієнти на вершковому маслі. Залийте гарячим бульйоном і проваріть протягом 10 хвилин. Покладіть подрібнену капусту і варіть до готовності. Додайте в кінці подрібнене листя шпинату і кип’ячене молоко.

Щоб приготувати картопляні котлети, відваріть картоплю і злийте рідину. Покладіть трохи масла. У теплу пом’яту картоплю додайте яйце, борошно (15 грамів) і добре перемішайте. З отриманої суміші сформуйте невеликі котлетки і злегка обсмажте з двох сторін на рослинній олії. Потім котлети тушкуйте з додаванням невеликої кількості води в блюдо.

Тепер ви знаєте, яким чином дотримується дієта під номером шість, які продукти потрібно прибрати з раціону, а які застосовувати для приготування страв. Якщо ведеться малорухливий спосіб життя при подагрі, рекомендується робити спеціальні вправи, призначені фахівцем. Також важливо проходити фізіопроцедури, відвідувати басейн, стежити за своїм раціоном. Якщо при подагрі відчувається сильний біль, за призначенням лікаря додатково потрібно приймати медикаменти.

Ссылка на основную публикацию