Дієта і харчування при артрозі колінного суглоба: продукти і меню на день

Правильне харчування при артрозі колінного суглоба – основа ефективного лікування. Кожна людина, зацікавлений в покращенні стану здоров’я, повинен розуміти, яка дієта при артрозі колінного суглоба потрібно. Основні принципи, дозволені і заборонені продукти, зразкове меню – основні питання, які потребують додаткового розгляду.

Вимоги до дієти при артрозі

Головна мета дієти при захворюваннях колінного суглоба – позбавлення від зайвої ваги, отримання потрібної кількості нутрієнтів, що роблять позитивний вплив на хрящові тканини і симптоматику захворювання. Правильне харчування потрібно дотримуватися до кінця життя.

Загальні принципи дієти при артрозі:

  1. Необхідність дробового харчування. Рекомендується їсти невеликими порціями до п’яти разів на добу. Дробове харчування запобігає переїдання, а отже – гарантує профілактику кращого ваги.
  2. Максимальна сума калорій в день – 3500 ккал. Така калорійність допускається при активному способі життя і серйозному фізичній праці.
  3. Вечеряти потрібно за пару годин до сну.
  4. Вага рекомендується постійно контролювати.
  5. У раціон включають корисні продукти харчування, що містять в собі компоненти, необхідні для колінних суглобів. З меню виключають потенційно шкідливу їжу.
  6. Страви вимагають правильної термічної обробки. Від цього залежить користь їжі.
  7. Виключають дуже гарячу і холодну їжу. Бажано вживати теплі страви.
  8. Потрібне ретельне і повільне пережовування. Дотримання цього правила запобіжить переїдання.
  9. У день рекомендується випивати від півтора літрів. Акцент робиться на чистій воді.

Дієта розробляється при лікарському контролі так, як медики враховують стан здоров’я пацієнта при наданні рекомендацій. Фахівці рекомендують включити в меню продукти, що сприяють отриманню необхідної кількості корисних речовин. Підтримка організму спрямована на профілактику артрозу і усунення симптоматики, пов’язаної з запальними процесами.

Необхідні поживні речовини

При артрозі колінного суглоба потрібні мінерали і вітаміни, тому даний аспект важливий при плануванні харчування.

Вітамін С вважається одним з найважливіших. Вітамін С формує сполучну тканину, відновлює хрящі колінного суглоба. Антиоксидантні властивості захищають хрящову тканину колін від вільних радикалів. Лікарі відзначають, що щодня вітаміну С для жінок потрібно менше, для чоловіків – більше. Вітамін С сприяє також покращенню імунної системи, завдяки чому організм самостійно бореться із запаленнями колінних суглобів.

Бор сприяє оновленню кісткових тканин. Бор і магній сприяють повноцінному засвоєнню кальцію, необхідного для колінних суглобів. В результаті бор і магній так само, як і кальцій, потрібні при складанні раціону. Три компонента, що діють в зв’язці, потрібні не тільки при лікуванні, але і для профілактики.

Пантотенова кислота покращує клітинне стан колінного суглоба. Корисний компонент присутній в яловичої і свинячої печінки, горіхах, грибах, зеленому горошку. Кількість речовини визначається ступенем вираженості симптоматики.

У раціон включають омега-3 жирні кислоти. Речовини усувають больовий синдром, запальний процес. Для вираженого терапевтичного ефекту потрібне постійне надходження жирних кислот.

заборонені продукти

Багато людей цікавляться, що не можна їсти при артрозі колінного суглоба. Деякі продукти харчування містять в собі речовини, які є потенційно небезпечними. Якщо їжа підвищує ризик збільшення ваги, від неї також рекомендується відмовитися.

З раціону виключають такі продукти:

  1. Жирне м’ясні вироби. Такі продукти призводять до набору ваги, порушують стан суглобів колін, негативно впливаючи на рухову діяльність і загострюючи симптоматику.
  2. Овочі: білокачанна капуста, болгарський перець, помідори. У цих овочах містяться компоненти, які є небезпечними для хрящової тканини колінного суглоба. Наприклад, вживання помідорів при артрозі коліна зводять до мінімуму, незважаючи на наявність поживних компонентів в свіжих овочах.
  3. Фрукти і ягоди, в яких містяться кислоти. Такі фрукти призводять до накопичення солей мінералів, які є небезпечними для суглобів.
  4. Борошняні продукти, солодощі. Такі продукти харчування містять прості вуглеводи, які загрожують набором зайвих кілограмів.
  5. Кава. Зловживання напоєм призводить до зменшення кальцієвих солей в організмі. В результаті з’являються проблеми, пов’язані з суглобами. Кальцієві відкладення сприяють збереженню здорових колінних суглобів.
  6. Алкоголь. Спостерігається порушення обмінних процесів. Живильні компоненти перестають засвоюватися.
  7. Напівфабрикати, продукти вуличного фаст-фуду.
  8. Майонез.
  9. Жирні рафіновані олії.
  10. Сіль. Лікарі рекомендують уважно стежити за кількістю солі. Надмірне вживання солі загрожує сольовими відкладеннями, погіршенням стану колінних суглобів.

Лікарі додатково забороняють куріння так, як нікотин призводить до звуження судин, внаслідок чого обмінні процеси порушуються. Куріння зменшує ефективність будь-яких лікувальних заходів.

При лікуванні заборонено голодування. Організм потребує наявності поживних компонентів.
Вживання сечогінних і проносних засобів знаходиться під забороною. Такі ліки порушують обмінні процеси, сприяють втрати нутрієнтів, необхідних для колінних суглобів.

Корисні продукти

У раціон включають продукти корисні при артрозі колінного суглоба. Корисні продукти сприяють надходженню поживних компонентів, необхідних для поліпшення стану колінних суглобів.

  1. Птах, м’ясо, риба низькою рівні жирності. М’ясні і рибні страви повинні бути натуральними. Супи на основі м’ясних бульйонів вживають регулярно, але перевагу все одно віддається овочевим перших страв.
  2. Кисломолочні продукти. Вступники білки покращують хрящову тканину колінних суглобів. Максимальна жирність молочної продукції повинна складати 3,2 відсотка. В меню включають кисломолочні продукти, що володіють підвищеним вмістом кальцію.
  3. Яйця. У день дозволяється з’їдати до трьох яєць. Велика кількість яєць порушує обмінні процеси, тому з’являється ризик негативного впливу на колінні суглоби.
  4. Натуральний м’ясної холодець. Блюдо містить колаген і хондроїтин, необхідні для поліпшення стану хрящів колін.
  5. Горіхи. Надходження вітаміну Е покращує обмінні процеси, стимулює надходження корисних компонентів в колінні суглоби.
  6. Крупи. Найбільш корисними вважаються пшоно, рис, гречка, макарони твердих сортів. Каші, проварені протягом стандартного часу, сприяють надходженню поживних компонентів і складних вуглеводів, які сприяють підтримці організму.
  7. Свіжі овочі та фрукти. Такі продукти містять поживні компоненти, що підтримують організм в боротьбі із запаленням колінних суглобів.
  8. Мінеральна негазована вода, трав’яний і зелений чай. У раціон також включають свіжоприготовані фруктові та овочеві соки, попередньо розведені водою. Корисні напої сприяють отриманню вітамінів і підтримці водного балансу організму.

В меню при артрозі коліна включають корисні продукти, які гарантують отримання оптимального кількості поживних компонентів.

Зразкове меню на день при артрозі

Раціон відрізняється різноманітністю і поживністю, якщо правильно складати меню.
Перед сніданком випивають склянку чистої води. Рідина покращує обмінні процеси і очищає кишечник.

сніданок

Спочатку випивають фруктовий або овочевий сік. Хвилин через 20 бажано з’їсти кашу зі шматочком вершкового масла. При бажанні на сніданок планують сирники з натуральним медом, злакова печиво, бутерброди з твердим сиром, зварені некруто яйця, овочевий салат. Після сніданку випивають зелений або трав’яний чай.

ланч

На ланч з’їдають свіжі фрукти або сухофрукти. Надходження поживних компонентів обов’язково в раціоні, направленому на поліпшення здоров’я при артрозі.

обід

На обід планують овочевий або м’ясний суп. На друге ідеально підійдуть котлети, запечені відбивні, печена і варена риба. Рекомендується подбати про наявність овочевого рагу, пюре або запеченої картоплі, каш. Житній хліб посприяє надходженню додаткових речовин, спрямованих на поліпшення обмінних процесів.

Полудень

На полуденок їдять свіжі солодкі фрукти, випивають чашку компоту з сухофруктів з сухим печивом.

вечеря

Дієтологи рекомендують легку вечерю для запобігання збільшення у вазі. Рекомендованими стравами вважаються овочевий салат, сирні запіканки з трав’яним розслаблюючим чаєм.

При плануванні правильного харчування при артрозі колінного суглоба упор робиться на оптимальну калорійність, надходження корисних компонентів.

Ссылка на основную публикацию