Дієта при холециститі в період загострення: меню і харчування

Дієта при загостренні холециститу допоможе впоратися з сильним болем, спазмами жовчного міхура і полегшить стан хворого. У цей період дуже важливо дотримуватися правильного харчування, інакше без медичної допомоги не обійтися. Дієта вважається одним з етапів лікування навіть хронічного холециститу. Які ж продукти можна, а які не можна їсти, щоб не допустити погіршення самопочуття?

Що робити, щоб уникнути загострень?

При холециститі, особливо хронічному, потрібно дотримуватися правильного харчування. Якщо не дотримуватися дієти в цей період, з’являться загострення захворювання.

Людина схильна є не те що корисно, а то що хочеться. Жирна їжа, фаст-фуд і солодощі переважають в раціоні харчування. А це призводить до загострення холециститу.

  • Меню повинно містити більше корисних продуктів, а саме овочі, фрукти, хліб і крупи.
  • Харчування має бути різноманітним, а головне регулярним, в один і той же час. Це допоможе нормалізувати відтік жовчі. Якщо є до 6 раз в день, то жовчний міхур буде повністю опорожняться, а це перешкоджає загострення хвороби.
  • Щоб налагодити роботу жовчного міхура, співвідношення між білками рослинного і тваринного походження повинно бути однаковим. У меню обов’язково потрібно включати м’ясо, рибу, молочні продукти, яйця, ягоди, хліб, фрукти і овочі.

  • Окремо варто згадати про користь яєць. Яєчний жовток має жовчогінну дію. Його корисно їсти у вареному вигляді до 3 разів на тиждень, але тільки якщо у хворого немає каменів. У період загострень варто обмежити вживання цього продукту, готувати лише у вигляді білкового омлету.
  • Що стосується овочів і фруктів, тобто можна не все. У меню повинні бути присутніми тільки солодкі фрукти. Серед овочів потрібно виключити бобові, гриби, цибуля, часник, редиска і кислу зелень (шпинат і щавель).
  • Цукор можна їсти також в обмеженій кількості, не більше 6 чайних ложок в день. Також не варто пересолювати їжу. В меню кількість солі не повинно перевищувати 10 м
  • Сильні болі і спазми жовчного міхура викликає холодна їжа. Всі страви вживати тільки в теплому вигляді, пити холодну воду також заборонено.

Правильна кулінарна обробка їжі також допоможе знизити ймовірність появи загострень. Якщо всі продукти гасити і варити, а смаженого не їсти, взагалі, то про загостреннях хронічного холециститу можна забути надовго.

Принципи харчування під час загострення

Якщо загострень хронічного холециститу не вдалося уникнути, то при складанні меню потрібно бути особливо уважним.

  • Щоб трохи зменшити симптоми в цей період, від їжі в першу добу бажано, взагалі, відмовитися. Звичайно, пити воду, соки з ягід і фруктів, а також чай і негазовану мінеральну воду можна.
  • Подальшу тиждень не варто перевантажувати організм їжею, краще включати нові страви в меню поступово. Почати з рідких каш, відвареної риби і парових котлет.
  • Після стихання всіх симптомів, можна їсти молочне, фрукти, овочі і ягоди, яєчні білки, м’ясо і рибу, підсушений хліб.

Головне в цей період дотримуватися всіх правил харчування при холециститі, а саме є регулярно, дрібно і тільки теплу їжу. Якщо перерви між прийомами їжі будуть занадто великими, то жовч буде застоюватися в міхурі, і можуть наступити загострення хронічного холециститу.

Правильне харчування – запорука гарного самопочуття при холециститі. Перелік продуктів досить умовний і залежить від індивідуальних переваг в харчуванні кожної людини.

У період загострення можна забувати і про рослинних оліях, які покращують відтік жовчі. Всю їжу дозволяється готувати на пару, в духовці або відварювати.

Меню повинно бути різноманітним, наприклад, один день є суп і кашу, на другий – картопля і бульйон. Не потрібно весь тиждень їсти макарони з м’ясом, адже вони дозволені.

Розглянемо, які продукти обов’язково повинні бути присутніми в період загострення, а від яких страв краще відмовитися.

Як виглядає дієта при загостренні хвороби?

При загостренні хронічного холециститу потрібно їсти більше овочів.

У меню обов’язково повинні бути присутніми кабачки, картопля, огірки, морква, помідори і капуста. Можна готувати овочеве рагу, але без додавання спецій.

Овочі багаті клітковиною. Вони сприяють виведенню холестерину і перешкоджають формуванню каменів. Щоб посилити жовчогінний ефект, до овочів краще додавати рослинне масло, особливо корисно соняшникова, оливкова і кукурудзяна.

Важливо! Щоб масло не втратило своїх цілющих властивостей, піддавати його термічній обробці не можна.

Вершкове масло є також можна, але не більше 20 г в день.

Зелений чай, соки, компоти, відвари з трав можна пити. Також дозволено в невеликій кількості вживати тверді сири.

Чи не забороняється і білковий омлет, а ось варені яйця цілком Тобто можна лише кілька разів в тиждень.

На початку появи загострень всю їжу потрібно перетирати, щоб перший час допомогти органам травного тракту. Але робити це протягом усього періоду не варто. Перші 5 днів потрібно перетирати все, що людина їсть, після, перетирати тільки м’ясо.

У період загострення холециститу потрібно забути про:

  • соліннях, копченині і консервах;
  • жирному м’ясі (баранині, свинині, качатина, гусятині), рибі, а також субпродуктах;
  • шоколаді і солодощах;
  • тістечок і тортах;
  • овочах з вмістом щавельного кислоти;
  • маргарині і вершковому маслі;
  • молочної продукції високої жирності;
  • борошняних виробах і хлібі;
  • прянощах і спеціях;
  • міцному чаї і кави;
  • алкоголі.

Виключивши всі продукти зі списку, людина швидше відчує покращення. Солодощі, борошняне, макарони краще їсти в малій кількості, адже ці продукти сприяють ожирінню. Поза загострень хронічної форми холециститу хліб їсти можна, причому і чорний і пшеничний.

Правильне харчування допоможе без лікарської допомоги впоратися із загостреннями. Дієта повинна бути збалансованою, наявність рослинної клітковини, білків тваринного і рослинного походження обов’язково.

Ссылка на основную публикацию