Дієта при подагрі. Принципи та складання меню

Подагра виникає через порушення обміну речовин в організмі. При захворюванні солі сечової кислоти осідають в області суглобів. Що собою являє дієта при подагрі? Яким повинен бути стіл, що потрібно виключити зі свого раціону, яким має бути лікування хвороби?

Чому виникає захворювання і його симптоми

Подагра виникає через спадковості, зловживання спиртними напоями, м’ясом, копченостями, рибою, субпродуктами, шоколадом. Така їжа призводить до скупчення сечової кислоти, через що виникають солі урати натрію, які дуже погано розчиняються.

Якщо солей занадто багато в організмі, вони формуються в кристали і починають осідати в ногах і інших суглобах.

При подагричний артрит вночі виникають болі в суглобах. Через сильний біль може змінитися колір шкірного покриву на яскраво-червоний або багряний відтінок. Хворобливість в ногах відзначається протягом кількох днів, а потім проходить. Якщо не проводити лікування, біль може стати постійною, при цьому починає руйнуватися хрящ, кісткові тканини стають порожнинними, наповненими кристалами солі.

Несвоєчасне лікування хвороби може привести до відкладення солей в нирках, через що починає розвиватися пієлонефрит.

терапія захворювання

Лікування подагри найчастіше полягає в дотриманні дієти. Важливо скласти правильний стіл харчування. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, лікування подагри завершиться успішно.

Що не можна їсти?

Дієта при подагричний артрит рекомендує повністю виключити з раціону жирне м’ясо, бульйони на м’ясі, грибах або рибі, копченості, рибну консервацію, ікру, каву, какао, міцний чай, тваринні жири, солодощі, алкоголь.

Забороняється ласувати виноградом, родзинками, малиною, інжиром.

Можна їсти в обмеженій кількості

Маленькими порціями можна включити в харчування ковбасу, птицю, рибу, яловичину, гриби, вершкове масло, вершки, молоко і сало.

Також в обмеженій кількості можна вживати кольорову капусту, зелень, перець, ріпу, редиску, шпинат, селера.

Що можна їсти?

Дієта при подагрі і артриті радить включити в своє харчування птицю, кролятину, морепродукти, суп з овочів, яйця, нежирну рибу, кисломолочні продукти.

Можна ласувати кашами, вермішеллю, хлібом, горіхами і насіннячками, сухими фруктами, ягодами, зеленню.

З овочів можна їсти білокачанну капусту, огірки, баклажани і картоплю.

З фруктів віддайте предпочтенье зеленим яблукам, цитрусовим, баштанних, агрусу і авокадо.

Тамувати спрагу можна соками, компотами, зеленим чаєм.

Меню на тиждень

Вивчивши продукти, які можна використовувати при готуванні страв, важливо вибрати рецепти. Складіть харчування на тиждень:

  1. У понеділок вранці з’їжте салат, яблуко з баночкою йогурту і медом, випийте чай. Пообідайте овочевим супом. Повечеряйте сиром з йогуртом.
  2. У вівторок рекомендується протягом дня їсти салат з овочів і кави, сирну запіканку, відварну картоплю і компот, сир з хлібом і кефір, вівсяну кашу, чай з пряником.
  3. У середу можна вживати на сніданок гречану кашу, чай, салат з буряка, на обід – перлову-овочевий суп з м’ясом і салат з овочів, зефір з компотом, на вечерю – йогурт з авокадо.
  4. У четвер протягом дня ваше харчування повинне включати пару сирників з варенням і неміцним кави, кефір з сухариками, кисіль, сир з хлібом і компот, вівсяну кашу і чай.
  5. У п’ятницю на стіл поставте і їжте протягом дня пару помідорів з сиром і каву, рисову кашу з м’ясом і салат, тушковані овочі, відварене яйце з томатом і компот.
  6. У суботу харчування повинно включати вермішель з підливою, фрукти, киселі, тушковані овочі з відвареною картоплею, свіжі овочі, печені яблука з сиром і чаєм.
  7. У неділю включите в свій раціон сир з чаєм, кефір з пряниками, овочевий суп з рисом, ягідний йогурт, тушковані овочі і кисіль.

Меню на тиждень дозволяє прискорити лікування подагри. Важливо харчуватися маленькими порціями, але часто. Один день в тиждень потрібно робити розвантажувальним.

Дієта під номером 6

Дієта номер 6 допомагає проводити успішне лікування подагри і сечокам’яної хвороби. Дієта при подагричний артрит номер 6 має наступні принципи:

  • потрібно виключити продукти з сіллю, щавлевої кислотою і пуринами;
  • помірно обмежте вживання жирів і білків;
  • на стіл завжди кладіть і їжте овочі, фрукти, кисломолочні продукти і молоко;
  • намагайтеся пити лужні мінеральні води у великій кількості щодня.

М’ясо і рибу їжте тільки у відварному вигляді і тільки три рази в тиждень. Одна порція м’яса або риби повинна бути не більше 170 грамів.

Харчуватися рекомендується дробно шість разів на добу.

При надмірній вазі важливо робити розвантажувальні дні, під час яких на ваш стіл повинні потрапляти сир з кефіром, молоко, фрукти і вода. Якщо не буде надходити в організм потрібної кількості рідини, може статися загострення подагри.

В Інтернеті є таблиця з назвами продуктів, які можна їсти при дотриманні дієти. Також можна знайти і рецепти приготування дієтичних страв, які допоможуть позбутися від проблеми в ногах. Згадана таблиця може знадобитися при складанні меню на тиждень. Якщо ж є необхідність, то слід вдатися і до допомоги дієтолога.

Що робити при загостренні захворювання?

Дієта при подагрі в період загострення забороняє ласувати м’ясними або рибними стравами. Їсти потрібно тільки рідку їжу. Протягом дня випивайте по два літри рідини. Ні в якому разі не допускайте голодування.

Пуринова дієта для лікування подагри в гострій формі дозволяє готувати страви з картоплі, круп, курочки, моркви, огірків, гарбуза, кавуна, білокачанної капусти, також сметани, сиру, кефіру, цибулі, яєць. А для приготування страв з цих продуктів рецепти завжди можна підібрати.

Дієтичний стіл при загостренні подагри повинен дотримуватися протягом двох тижнів. Потім стіл можна поступово розширити. Дієта при подагрі зразкове меню в такому випадку має схожість з раціоном харчування при дієті під номером 6.

Як бачите, лікування подагри увінчається успіхом, якщо дотримуватися рекомендацій лікарів і спеціальну дієту. Доктор може порадити, яка таблиця продуктів найбільше підходить для складання меню з метою позбавлення від проблеми в ногах. Підібравши дозволені при дієті рецепти, можна накривати смачний стіл для трапези.

Ссылка на основную публикацию