Дієтичне харчування після видалення нирки

Якщо була проведена операція нефректомії – видалення однієї нирки, то на другий орган покладається подвійне навантаження. Відразу після операції хворому призначається спеціальне дієтичне харчування, яке допоможе організму швидше відновитися і адаптуватися до нових умов життєдіяльності. Дієта після видалення нирки вкрай важлива і є частиною комплексного лікування хворого.

Базові принципи дієти

Для кожного пацієнта лікарем розробляється індивідуальна дієта після операції на нирці

Для кожного пацієнта лікарем розробляється індивідуальна дієта після операції на нирці. При цьому враховуються всі особливості людини, його хронічні захворювання і існуючі проблеми з нирками. Однак, незважаючи на незначні відмінності в дієтичному столі кожного пацієнта, дотримуються наступні основні принципи:

  1. Дієта при одній нирці повинна бути збалансованою. Важливо не перестаратися з білковою їжею. Крім цього, в денному раціоні має бути присутнім комплекс необхідних організму мінералів і вітамінів.
  2. Краще харчуватися бистроусвояемий їжею.
  3. Вживати їжу потрібно дрібними порціями, але часто (харчування приблизно 5-6-разове).
  4. Так само потрібно намагатися добре пережовувати їжу, оскільки від цього залежить те, наскільки добре вона буде засвоюватися.
  5. Вільної рідини можна пити не більше 1 літра в день. Важливо розуміти, що негативно на організмі позначиться як нестача рідини, так і її надлишок.
  6. Кількість кухонної солі потрібно звести до мінімуму (не більше 6 г в день). Ще краще, взагалі відмовитися від її вживання. Їжу під час приготування солити не можна, можна досолити їжу безпосередньо перед вживанням і то в межах добової норми. Оскільки в м’ясі та рибі міститься невелика кількість солі, перед цим їх краще попередньо відварити.
  7. Їжу краще готувати на пару, відварювати або запікати. Від смаження краще взагалі відмовитися.
  8. Для людей з однією ниркою важливо стежити за своєю вагою. Зайві кілограми можуть негативно відбитися на працездатності єдиного органу.
  9. Сувора дієта після видалення нирки дотримується вказане лікарем час, після якого можна починати розширювати раціон. Робити це можна поступово і тільки з дозволу фахівця.
  10. Важливо обмежити вживання білкової їжі. Нежирної риби і м’яса можна приблизно 50-60 г в день. Від вживання бобових краще спочатку взагалі відмовитися.
  11. Хліб також варто вибирати без додавання солі. Ідеально підходить пшенично-висівковий булка і безбілковий хліб. Можна купувати дієтичні хлібці і печиво без солі. Норма хлібобулочних виробів на день – не більше 400 м
  12. Харчування після видалення нирки при онкології обов’язково має включати вегетаріанські супи. У них можна додавати крупи і макаронні вироби.
  13. Для заправки страв можна використовувати рослинне масло, несолоне вершкове масло і кефір.

рекомендації

З сиру можна готувати всілякі запіканки і пудинги

Дієта при раку нирки після її видалення увазі повна відмова від м’яса протягом перших двох тижнів після операції. Потім з дозволу лікаря можна починати вводити в раціон нежирне м’ясо. Ідеально підходить телятина, індичка, курка і кролик. Але в день можна їсти м’яса не більше 100 г. Замість м’яса можна їсти нежирну рибу. Причому риба не так сильно навантажує єдину здорову нирку, тому через пару тижнів після операції можна починати розширювати раціон саме з неї.

Дієта після резекції нирки не виключає з раціону яйця, але є годі й більше пари курячих яєць на тиждень або два перепелиних яйця в день. З яєць краще готувати омлет або додавати їх в салати та інші страви. Від смажених яєць краще повністю відмовитися. Для людини з пухлиною, який тільки переніс операцію нефректомії, важливо відмовитися від вживання незбираного молока. Краще віддайте перевагу кисломолочним продуктам. Кефір, кисле молоко і йогурт добре відновлюють сили, нормалізують мікрофлору кишечника, зміцнюють імунітет.

З сиру можна готувати всілякі запіканки і пудинги. Якщо у людини є будь-які ниркові патології, то не варто вживати надто багато молочних продуктів та іншої їжі багатої кальцієм, оскільки це може привести до відкладення конкрементів в єдиною здоровою нирці.

Основні дозволені продукти

Фрукти і овочі повинні бути присутніми в щоденному меню в великій кількості

Харчування при раку нирки після операції повинно включати в себе повний набір вітамінів і мінералів, тому основний обсяг їжі має припадати на частку овочів і фруктів. Нижче ми наводимо перелік основних дозволених продуктів:

  • Фрукти і овочі повинні бути присутніми в щоденному меню у великій кількості. Вони живлять кров, покращують діяльність травної системи і не перевантажують організм. Вживати їх можна в свіжому, замороженому і сушеному вигляді. Овочі можна відварювати і запікати, а з фруктів готувати компоти, киселі, джем і повидло. Влітку потрібно їсти кавуни і дині. Можна готувати фруктові та овочеві салати.
  • Корисно їсти крупи. Причому з них можна готувати каші, додавати їх в суп або робити запіканки. Також в раціоні повинні бути макаронні вироби з твердих сортів пшениці.
  • Дуже часто можна зустріти рекомендацію, що при раку нирок корисно пити сік з алое деревовидного з додаванням заліза. Перш ніж це робити, краще порадитися з лікарем. Пити дозволяється неміцний чай (чорний або зелений), відвар шипшини, компоти, киселі, розбавлені водою соки і трав’яні чаї. Вино та інші алкогольні напої протипоказані.
  • Білий хліб краще замінити зерновим або чорним. Бажано їсти солі хліб, а від вживання хлібобулочних виробів краще взагалі відмовитися.
  • Що стосується молочних продуктів, то в овочеві салати і супи можна додавати в якості заправки сметану і вершки. Можна є невелика кількість кисломолочних продуктів з додаванням ложки меду.
  • Оскільки їжу краще не солити, для поліпшення смаку можна додавати лимонний сік або журавлинний соус. Дуже корисно прийняти вранці натщесерце чисту воду з додаванням крупинок морської солі та соди. Така вода насичена мінералами, йодом і корисними мікроелементами і схожа за складом з плазмою крові.

заборонена їжа

Після операції нефректомії необхідно відмовитися від солодкої здобної випічки

Після операції нефректомії необхідно відмовитися від вживання таких продуктів:

  • солодка здобна випічка;
  • білий хліб;
  • чорний солоний хліб;
  • бульйони на рибі, м’ясі або грибах;
  • жирні різновиди риби і м’яса;
  • копченості;
  • ковбасні вироби;
  • солоний сир;
  • солена риба;
  • маринади і домашні соління;
  • овочі та зелень з великим вмістом щавлевої кислоти (селера, шпинат, редис, петрушка, часник і цибулю);
  • шоколад і какао;
  • натрій-хлоридна мінералка;
  • всі газовані напої;
  • міцну каву і чай.

Калорійність і співвідношення продуктів

Добова калорійність раціону і його склад після операції повинні бути такі:

  1. Калорійність – 2,8-3 тис. Ккал.
  2. Кількість білків – не більше 15% від добового раціону.
  3. Вуглеводи повинні займати третю частину.
  4. На частку рослинної їжі припадає близько 60%.

У день можна вживати з їжею не більше 75-81 г жирів і білків. У разі якщо у пацієнта є ознаки ниркової недостатності, то їх кількість необхідно скоротити до 20-26 г в день. Що стосується вуглеводів, то їх можна вживати приблизно 0,4-0,5 кг на добу. Виходячи з процентного співвідношення, виходить, що добовий обсяг рослинної їжі становить 2,4 кг.

Увага: загальна кількість їжі в день не повинна перевищувати трьох кілограм, а води 0,8-1 л.

Чи не поєднуйте білкову їжу з вуглеводами, а ось з рослинними продуктами білок можна їсти. Овочі краще вживати за 10 хвилин до прийому вуглеводних або білкових продуктів.

Ссылка на основную публикацию