Ізюм: властивості, корисні для здоров’я людини

Ізюм вважається найкориснішим сухофруктів, тому його часто додають в випічку, в каші. З різних видів родзинок роблять напої: квас, відвар і інші. Давайте докладніше розглянемо, в чому користь родзинок, чи є від нього шкоди, а також який строк придатності у сухофрукта і чи можна його застосовувати для лікування кашлю.

користь сухофрукти

Корисні властивості родзинок полягають в наступному:

  • Він багатий калієм, фосфором, натрієм, кальцієм, магнієм і залізом. Також до його складу входить нікотинова кислота і вітаміни групи В.
  • Так як в складі родзинок ніацин, сухофрукт сприяє зміцненню нервової системи, заспокоює нерви.
  • Завдяки калію, родзинки покращує роботу серця, нирок, а також стан шкірного покриву.
  • Вітаміни групи В сприяють поліпшенню сну.
  • Темний чорний сорт родзинок застосовується для терапії карієсу і захворювань ясен.
  • Лікувальні властивості сушеного родзинок полягають в тому, що він вважається сечогінним сухофруктом і допомагає усунути набряклість. Його часто застосовують з метою виведення з організму токсинів і інших шкідливих речовин.

Сушений виноград застосовується для зміцнення серця, легенів, нервової системи, а також лікування кашлю, навіть у дітей.

Щоб вилікувати бронхіт, пневмонію і гіпертонію, пацієнти часто готують собі відвар з родзинок.

Сушений виноград з кісточкою використовується для терапії дизентерії, без кісточок – для лікування хвороб нирок і сечового міхура.

Небезпека сушеного винограду

Перш ніж родзинки вживати в їжу або для лікування будь-якого захворювання, його обов’язково потрібно промити, так як його при сушінні обробляють сіркою та іншими хімікатами.

Сушений виноград протипоказано вживати при ожирінні, виразці шлунка і гострої серцевої недостатності.

Так як в сухофруктах багато цукру, його можна їсти при цукровому діабеті. Але, якщо ви не можете відмовитися від ласощів, проваріть його 15 хвилин на повільному вогні і з’їжте всього пару штук.

Заборонено їсти сушений виноград при туберкульозі і виразці ротової порожнини. В іншому випадку він спровокує загострення захворювань.

Дуже рідко, але зустрічається алергія на сушений виноград.

різновиди сухофрукти

З білих і червоних сортів винограду фахівці роблять такі сорти родзинок:

  1. З кишмишу виходить сухофрукт світло-коричневого, золотистого кольору.
  2. З червоного винограду без змісту кісточок роблять чорний, синій родзинки.
  3. Білий виноград з кісточкою використовується для створення середнього жовтого родзинок.
  4. Також в магазині можна вибрати і придбати великий м’ясистий коричневий родзинки з декількома кісточками.

При купівлі будь-якого сорту сушеного винограду обов’язково запитайте у продавця, яким способом був він висушений, а також який у нього термін придатності.

особливості зберігання

Важливо не тільки правильно вибрати сухофрукт, але і знати, як зберігати родзинки. Зберігається він у сухому місці в тарі із закритою кришкою. Найкраще помістити корисний продукт в герметичну банку і поставити на полицю холодильника. Лікувальні властивості сухофрукти в такому вигляді будуть зберігатися протягом півроку.

Особливості приготування відвару

Відвар з сушеного винограду вважається лікувальним напоєм, так як в процесі його приготування зберігаються всі корисні речовини сухофрукти. Напій низькокалорійний, тому його часто п’ють при дотриманні дієтичного харчування.

Відвар родзинок надає на організм людини благотворний вплив:

  1. Допомагає кишечнику краще працювати, позбавляє людину від закрепів.
  2. При отруєнні за допомогою напою попереджається зневоднення.
  3. Відвар родзинок часто п’ють при простудних захворюваннях для якнайшвидшого одужання.
  4. Напій допомагає впоратися зі стресом і нервовою напруженістю.
  5. Зміцнює весь організм в цілому.

Сушений виноград корисніше, ніж виноград в свіжому вигляді. Тому його потрібно включити в свій щоденний раціон обов’язково.

Відвар родзинок можна пити людям, страждаючим від цукрового діабету, виразки шлунка, ожиріння, туберкульозу, а також при алергічних реакціях на виноград.

Щоб сушений виноград при обробці не втратив своїх корисних властивостей, помістіть в термос 5 столових ложок сушеного винограду і залийте його літром окропу. Дайте настоятися під кришкою протягом 30 хвилин.

Дитячий напій

Відвар родзинок для дітей готується за таким рецептом:

  1. Сухофрукти помийте під струменем води.
  2. Залийте їх чистою водою і проваріть протягом 15 хвилин.
  3. Коли відвар родзинок охолоне, процідіть і давайте пити малюкові.

Спочатку дозування відвару для дитини повинна бути маленькою. Якщо ніяких негативних явищ не спостерігається, можна збільшити кількість напою.

Для дітей відвар родзинок готується з розрахунку: на кожну склянку води 15 грамів сушеного винограду.

Відвар з метою оздоровлення

Щоб заповнити втрату води в організмі, знизити занадто високий тиск, допомогти хворому одужати при запаленні легенів, готується відвар родзинок за наступним рецептом. Помийте і дрібно наріжте 100 грамів даного сухофрукти. Залийте його 300 мілілітрах води. Коли вода закипить, потомите відвар протягом 10 хвилин. Процідіть і пийте відвар родзинок пару раз в день.

В профілактичні заходи сушений виноград застосовується таким чином: 100 грамів ягід залийте 250 мілілітрах окропу і дайте настоятися протягом десяти хвилин. Процідіть напій і відіжміть родзинки. У відвар додайте 15 грамів цибульного соку. Пити напій рекомендується тричі на день по 100 мілілітрів.

Для полегшення стану пацієнта при хворобах печінки і шлунково-кишкового тракту рекомендується пити такий відвар. 100 грамів журавлини змішайте з такою ж кількістю родзинок. Добре промивши ягоди, додайте до них овес (стакан). Залийте все холодною водою і почекайте, поки закипить. Дайте настоятися напою три години і процідіть. Приймайте відвар тричі на день.

приготування квасу

Квас усуває хворобливість в животі, запори, знімає біль в м’язах і відновлює сили після хвороб.

Квас збагачений поживними речовинами і вітамінами. Напій зміцнює імунітет, якщо, крім чорного хліба, в нього додати м’яту, смородину, калину, мед, родзинки та інші сухофрукти.

Квас рекомендується пити для зняття головних болів. Важливо, щоб він був приготовлений з натуральних інгредієнтів.

Домашній квас готується наступним чином:

  • Наріжте скибочками черствий житній хліб (кілограм). Підрум’яньте його до золотистого в духовці.
  • Залийте сухарі окропом (трьома літрами) і дайте постояти три години.
  • Остудіть отримане сусло до 20 градусів і додайте в нього 300 грамів цукру з розведеними дріжджами (20 грамів).
  • Поставте напій в тепле місце на 12 годин, прикривши шийку тканиною.
  • Потім напій процідіть і розлийте в пляшки. На дно кожної тари покладіть по п’ять родзинок.

Дайте напою постояти 24 години при кімнатній температурі, потім закупорьте пляшки і поставте в холодильник на строк в чотири дні. Термін придатності квасу залежить від умов зберігання. Якщо квас заграє, його можна використовувати для створення більш міцних напоїв.

Можна приготувати квас з рису з додаванням родзинок. Візьміть 75 грамів круглого рису. Додайте в нього літр води, цукор (45 грамів) і трохи сушеного винограду. Поставте напій в тепло на термін в три доби для бродіння.

Готовий напій має смак рису. Любителям родзинок і рису такий квас сподобається.

Застосування сухофрукти при кашлі

При застуді для лікування кашлю готують такий засіб: промиті родзинки (40 грамів) потрібно замочити в холодній воді на годину. Після цього воду злийте, а сам сухофрукт з’їжте перед сном, запиваючи теплим молоком. Термін придатності замоченного родзинок не великий, тому важливо його з’їдати відразу ж після приготування з метою лікування кашлю.

Є замочений сушений виноград рекомендується щодня перед сном, поки повністю не позбудетеся від кашлю.

Тепер ви знаєте, яка користь від родзинок, яким чином його застосовують для приготування напоїв з лікувальною метою. Щоб напої принесли користь, для їх створення потрібно правильно вибрати сушений виноград. При цьому слід дивитися на його термін придатності і спосіб засушіванія.

Ссылка на основную публикацию