Що можна і що не можна їсти при подагрі

Що не можна їсти при подагрі конкретному пацієнтові, лікар встановлює після обстеження. Можливість вживання тих чи інших продуктів залежить від симптомів хвороби, їх тяжкості. За підсумками діагностики доктор зазвичай призначає дієту № 6, але для конкретного хворого може знадобитися додаткова консультація дієтолога. Нижче буде розглянуто, що не можна їсти при подагрі, а які продукти дозволені для вживання практично всім хворим.

На що треба звернути увагу при цьому захворюванні?

Зазвичай подагра, яка є однією з форм артриту, виникає у людини через скупчення в деяких місцях зайвої сечової кислоти. Вона накопичується при розщепленні продуктів, в яких багато пуринів. Так як недуга вражає людину через порушення обміну речовин, то лікарі призначають пацієнтові дієту.

При подагрі продукти треба розділити на ті, які корисні і можуть допомогти в усуненні симптомів недуги, і їжу, шкідливу для хворого. До харчування треба ставитися з усією серйозністю, оскільки при нехтуванні до дієти і невиконанні рекомендацій лікаря можливі такі ускладнення, які призведуть до дуже сумних наслідків.

Перелік продуктів, які можна їсти, треба дізнатися на консультації у лікаря. Але так як у кожного пацієнта є індивідуальні особливості організму, які можуть під впливом їжі посилити недугу, лікар коригує загальний список дозволених продуктів в сторону зменшення їх числа.

При дієті у хворого повинен бути спеціальний розвантажувальний день. В цей час він повинен відмовитися від будь-якого виду їжі крім наступних продуктів:

  1. Овочі – їх треба з’їсти в цей день близько 1,5 кг.
  2. Фрукти споживаються в такій же кількості, що і овочі.
  3. Хворий повинен випити 500 мл кефіру і з’їсти 400 г сиру.

З вживанням рідини пацієнт повинен бути особливо обережним. Якщо у нього не виявлено захворювання печінки і нирок, то можна випивати в день близько 2500 мл рідини. Треба обмежити надходження кухонної солі в організм до 5 г в день або взагалі відмовитися від неї.

Не можна при подагрі намагатися лікуватися голодуванням. Такий вид терапії призводить до різкого загострення хвороби.

Що не можна вживати при подагрі?

Які продукти не можна їсти при подагрі, краще з’ясувати на консультації у дієтолога. В заборонені для вживання види їжі зазвичай включені наступні продукти:

  1. Будь-яка висококалорійна їжа, в яку входять продукти тваринного походження, перш за все м’ясо (телятина і баранина). Заборонено їсти печінку, свинину, ковбасу, легкі, мізки будь-якої тварини.
  2. Жирні, солоні і гострі страви рекомендується повністю вилучити з раціону. Не можна вживати в їжу жирну рибу (оселедець, сардина, щука, шпроти). Добре не їсти копченості, курчат, м’ясні і рибні консерви.
  3. Протипоказані для вживання хворим з подагрою бобові культури (квасоля, сочевиця, горох).
  4. Заборонено вживати шпинат, салат, баклажани, ревінь, різні сорти редиски.
  5. Не можна їсти м’ясні бульйони, так як вони є основним джерелом пурину і можуть спровокувати загострення захворювання.
  6. Пацієнт повинен відмовитися або різко обмежити споживання кави, чаю, какао, так як вони можуть викликати напади недуги.
  7. Різні алкогольні напої, особливо ті, які зроблені на дріжджах. Провокують напади подагри коньяк, пиво, віскі, червоні сорти вин.

Помідори хворим можна їсти тільки в тому випадку, якщо організм на них реагує спокійно. Тим пацієнтам, у яких вони викликають напади хвороби, від них краще відмовитися.

З фруктів і ягід заборонено вживання малини та інжиру.

Не можна вживати соуси на м’ясному або рибному бульйоні. З раціону пацієнта слід вилучити гірчицю, перець, хрін, грибний навар. Краще не використовувати яловичий, свинячий, баранячий або кулінарний жир. Заборонені гострий і солоний сир, бринза.

Не можна їсти солоні або мариновані огірки.

Повністю протипоказані хворим на подагру різні варення, цукор, мед.

Що можна їсти хворому?

Існує список продуктів, які можна їсти при подагрі без проблем. Практично всі вони входять в дієту № 6, хоча, як вже було сказано вище, лікар може скоригувати її. Дозволені продукти при подагрі треба вживати в помірних кількостях, інакше можна отримати посилення симптомів захворювання.

Зазвичай лікар вказує хворому і що не можна їсти при подагрі, і що можна їсти при цьому захворюванні. Наприклад, житній та пшеничний хліб можна використовувати практично без обмежень.

Хворому краще давати вегетаріанські супи, додаючи в них різні крупи і овочі. Підходять для їжі борщі, окрошка, борщ, молочний суп.

Пацієнт може до 3 разів за 7 діб з’їдати виготовлену в відварному вигляді курку, кролика, індичку, нежирну яловичину. Найкраще з цих продуктів робити парові котлети. Рекомендується з’їдати в день 1-2 яйця в будь-якому вигляді.

З молочних продуктів рекомендується їсти кисле молоко, кефір, натуральні сорти сиру. Можна вживати і сир, але він не повинен мати гострий смак.

Корисні для пацієнта різні каші і макаронні вироби, але в помірних кількостях.

З овочів велику користь принесуть картопля, гарбуз, кабачки. Можна вживати моркву і буряк, білокачанну капусту в будь-якому вигляді. Дозволено давати хворому солодкий перець і свіжі огірки.

Фрукти і ягоди (крім малини та інжиру) можна давати пацієнтові в будь-якому вигляді (за винятком варений).

З напоїв рекомендовані слабкі чай і каву з молоком. Краще пити різні фруктові або овочеві відвари і соки. Добре зарекомендував себе при цій хворобі відвар шипшини.

Соуси треба готувати на овочевих відварах. Можна використовувати молочний, томатний, сметанний соус.

Дуже корисний вінегрет.

Зі спецій рекомендується застосовувати корицю або ванілін.

Лікарі дозволяють при подагрі вживати рослинну і вершкове масло.

Якщо є які-небудь негативні прояви, наприклад, збільшення кількості нападів недуги, незважаючи на те, що хворий вживає тільки дозволені продукти, треба звернутися за допомогою до лікаря. Може знадобитися проведення додаткових досліджень для виявлення супутнього захворювання.

Ссылка на основную публикацию