Вплив алкоголю на обмін холестерину в організмі

Думки з приводу впливу алкоголю на рівень жирового обміну носять суперечливий характер.

Як взаємодіють алкоголь і холестерин?

Одні експерти стверджують, що вплив алкоголю на холестерин має позитивний ефект і рекомендують при підвищеному холестерин в крові вживати напої містять спирт, щоб захистити організм від атеросклерозу. Свої доводи вони підкріплюють тим, що у сильно питущих людей практично відсутні бляшки в великих судинах, які є головним маркером атеросклерозу.

Інші експерти впевнені, що алкоголь завдає великої шкоди організму, так як несприятливо впливає на всі органи і системи. Щоб зрозуміти, хто з них прав і де знаходиться істина, необхідно детально розібратися в цій темі.

Що таке холестерин?

Холестерин – в чистому вигляді являє собою воскообразное, біла речовина, яке відноситься до групи жирів. Він необхідний організму як будівельний матеріал для клітин, входить до складу клітинної мембрани і регулює її плинність.

Також він є основною речовиною, що становить нервову тканину. З цієї речовини синтезуються всі статеві гормони і гормони надниркових залоз. Він входить до складу жовчі.

Саме з цього, організм постійно потребує регулярного надходження холестерину з їжею. Якщо його недостатньо, то він синтезується в печінці з жирів.

Однак, сучасна західна людина найчастіше вживає рафіновану жирну їжу, за рахунок чого кількість загального холестерину в крові починає підвищуватися і часто перевищує гранично допустиму норму.

Організм не здатний впоратися з його надлишком, тому при підвищенні холестерину в крові його надлишки осідають на стінках судин у вигляді бляшок, які перешкоджають кровотоку і стають причиною утворення тромбів всередині судин.

На холестерин в крові впливає також співвідношення білків, що транспортують його до тканин організму, які діляться на ліпопротеїди високої і низької щільності. З’єднання цієї речовини і жирів з ліпопротеїдами низької щільності називається «поганим холестерином», так як найчастіше він підвищується при неправильній дієті і відкладається в атеросклеротичних бляшках.

Пройшовши повний цикл обміну холестерину, дана речовина виводиться з організму через печінку, де з допомогою синтезу особливих форм змішується з жовчю і потрапляє в кишечник.

Алкоголь і холестерин

Який вплив надає спирт, як впливає алкоголь на холестерин?

За своєю хімічною структурою це речовина є стиролом – поліциклічні спиртом, тому легко розчиняється в спирті. Так алкоголь впливає на холестерин. Цим пояснюється його позитивну дію в боротьбі з атеросклерозом.

Але статистичні дані показують, що більше половини людей, хронічно вживають алкоголь, отримують інфаркт або інсульт після п’ятдесяти років.

Як алкоголь впливає на причину таких показників?

Пояснити цей зв’язок можна на простому прикладі з водопроводом. Якщо провести паралель між судинами і водопровідними трубами, то добре відомо, що труби при тривалій експлуатації зсередини покриваються іржею, а на судинах при неправильному харчуванні з часом відкладаються атеросклеротичні бляшки.

Якщо по трубах пропускати періодично підкислену воду, то вони поступово будуть очищатися. Також і з судинами – при вживанні алкоголю спирт в крові поступово буде розчиняти відкладення на судинах. Однак, воду, яка пройшла через іржаві труби, пити не можна. Для очищення води потрібно фільтр.

У крові при впливі спирту розчиняється високий холестерин. Щоб принести користь органам і тканинам, кров повинна бути очищена від всього зайвого, пройшовши через фільтр. Головний фільтр нашого організму – це наша печінка. Тут і знаходиться пояснення, чому хронічне вживання у великих кількостях спиртного не рятує від атеросклерозу.

Рівень холестерину в крові може підвищитися через вимивання «поганого холестерину» з атеросклеротичних бляшок, а постраждала печінка не може з цим впоратися.

Вся справа в дозі

Великі дози алкоголю мають сильну токсичну дію на печінку, таким чином руйнуючи наш природний фільтр. До того ж спирт посилює побічну дію ліків, які впливають на рівень холестерину в крові.

Малі дози спиртного не мають такого токсичного ефекту і при цьому зменшують ризик інфаркту та інсульту за статистикою на 25-40%.

Невелика кількість алкоголю запобігає утворенню бляшок і підвищує рівень «хорошого холестерину» за рахунок збільшення вироблення транспортних ліпопротеїдів високої щільності.

В якій дозі спиртний напій стає ліками?

Вона залежить від рівня алкоголю в продукції. Лікарі чітко вказують, в якій кількості можна вживати в добу алкоголю без шкоди для здоров’я: вина – 150 мл, пива – 300 мл, лікеру – 40 мл, горілки – 30 мл. Якщо ця кількість підвищиться, позитивний ефект міцних напоїв починає прагнути до нуля.

Оздоровчі властивості спиртних напоїв

  1. віскі – виготовляють із солоду з подальшою тривалою витримкою напою в дубових бочках. Фортеця 40 – 50 градусів. Містить еллаговую кислоту – антиоксидант підвищеної активності. Він уповільнює процеси старіння в організмі, захищає судини від атеросклерозу, вбиває ракові клітини;
  2. коньяк – створюється в результаті перегонки білого вина, також витримується в дубових бочках. Фортеця від 40 градусів і вище. Містить етилові ефіри, таніни, органічні кислоти і дубильні речовини. Має антиоксидантну та протизапальну властивість, сприяє хорошому засвоєнню вітаміну С;
  3. вино – зберігає основні корисні властивості того сорту винограду, з якого виготовлено вино. Фортеця від 9 до 25 градусів. Містить великий набір антиоксидантів і вітамінів;
  4. горілка – основні складові – вода і спирт. Фортеця – 40 градусів. Корисні властивості набуває в складі настоянок, коли за допомогою спирту робиться екстракт з трав, ягід або фруктів;
  5. пиво – робиться на основі солоду, води і хмелю. Містить велику кількість вітамінів і мікроелементів.

Перераховані вище корисні властивості спиртних напоїв проявляються лише при помірному вживанні, в дозах, рекомендованих лікарями.

Ссылка на основную публикацию