Висока і низька калорійність напоїв з різним вмістом алкоголю

Найяскравішим прикладом, який змушує людей замислюватися про те, скільки калорій в алкоголі, є пивний живіт. Він, в основному, з’являється у шанувальників хмільного пінного напою. Не виключенням є і інші види спиртного. Вони також впливають на вагу, здоров’я і зовнішній вигляд людини.

Природно, що таблиця калорійності алкоголю частіше викликає інтерес у молодих жінок і представницьких чоловіків, які повинні підтримувати форму.

Але, на жаль, потреба випити від цього не зменшується. І щорічно кожна людина на планеті в середньому випиває 21 літри міцних напоїв.

Звідки в алкоголі калорії

І харчова, і спиртовмісна продукція має неповторну енергетичною цінністю, яку організм людини засвоює після її вживання. Але, на відміну від продуктів харчування, калорії в алкоголі не є джерелом корисних речовин, тому вони отримали назву «холості».

В одному грамі спиртного міститься близько 7 ккал, на переробку яких витрачається близько 26 кДж енергії. Звідки ж береться така висока калорійність алкогольних напоїв, що змушує організм витрачати безцінну енергію.

Перш за все, розглянемо сам процес виробництва спиртних напоїв. При виготовленні виноградного вина або яблучного сидру використовується бродіння так званого сусла, склад якого на 20% складається з цукру. Щоб приготувати пиво, необхідно бродіння пивних дріжджів, яке теж здійснюється шляхом впливу на мікроскопічні грибки сахарози.

Так можна отримати і чистий спирт, включаючи шнапс, коньяк, ром і віскі. Тут придатними стають будь-які цукровмісні продукти. Лікер легко готується з горілки з додаванням цукрового сиропу.

Саме вуглеводи, органічні речовини, за допомогою яких виробляють алкоголь, і надають йому таку високу калорійність.

В результаті, невідповідність отриманих речовин подальшим енергетичним витратам організму на їх переробку і завдає шкоди здоров’ю.

Кількість калорій в алкоголі

Для тих, хто не може відмовити собі в згубній звичці, була розрахована щоденна допустима норма чистого алкоголю, горілки. Вона не повинна перевищувати 20 грам. В алкогольних напоях нижче 40% етанолу максимальну кількість калорій становить 140 ккал.

Отримати необхідну інформацію просто, уважно вивчивши етикетку від торгової марки самого виробника. Дає можливість самостійно обчислити вміст вуглеводів і популярна таблиця калорійності алкогольних напоїв.

Світле пиво, вміст етанолу в якому всього 1,8%, дає 29 кілокалорій. Це самий низькокалорійний алкоголь. Пінне 2,8% пиво збагачене 34 ккал. І світлий 11% напій володіє енергетичною цінністю, яка дорівнює 42 ккал. Значення цукрів незначне – 4,6.

Хмільний 20% алкоголь містить близько 76 кілокалорій, а число вуглеводів досягає 7,6. Темний сорт 13% пива забезпечить організм 48 ккал і вмістом органічних речовин – 5,7. Енергетична цінність темного 20% пива – 74 ккал, вуглеводів – 8,7.

Калорійність білого вина – 73-93 ккал. Органічних речовин може бути від 2,4 до 4,4. Червоне сухе і напівсолодке вино містить 73-75 ккал. Сахара досягають показника від 3 і до 5,5. Червоний солодкий винний напій – самий калорійний. Його енергетична цінність – 106 ккал, а число вуглеводів – 8,2. «Херес» показує 126 кілокалорій, а популярна «Мадера» – 139.

Більш міцні шнапс, коньяк і бренді за кількістю калорій досягають 220-240 ккал. Все залежить від виробництва і витримки. У складі текіли близько 231 калорії. Однакову калорійність алкоголю представляють такі спиртні напої, як 40% джин і віскі – 220 ккал. Органічні речовини відсутні. Кількість калорій в 100 грамах горілки – 236 ккал, а значення вуглеводів всього лише 0,1.

Найпоширеніший калорійний, якщо говорити про чистому алкоголі, спиртний напій – це 24% лікер. Його енергетична цінність становить 345 ккал. Трохи нижче по калорійності італійський лікер самбука – 240 кілокалорій.

І зовсім не варто захоплюватися вживанням лікеру людям, які хочуть скинути зайві кілограми. Так звані цукру досягають максимального показника – 53.

Калорії в коктейлях

Молодь чистому традиційному алкоголю воліє смакові якості модних екзотичних коктейлів, який пропонують своїм відвідувачам розважальні заклади і нічні клуби.

Такі алкогольні напої з домішками різних плодових і ягідних есенцій, фруктових сиропів, прянощів і великої кількості цукру по калорійності набагато перевершують навіть шоколад і борошняні кондитерські вироби. Розглянемо, в якому коктейлі і скільки калорій міститься.

У 90 грамах популярної «Маргарити», яка складається з текіли, апельсинового лікеру і лайма, всього лише 153 ккал, тоді, як в 60 грамах мартіні їх вже близько 135. У 230 гр полуничного «Дайкірі» з сиропу і білого рому близько 150 кілокалорій , а в такій же кількості «Мохіто» їх уже близько 298.

Мабуть, самий низькокалорійний коктейль – це «Кривава Мері», в 300 гр якій міститься всього лише 125 ккал. Поєднання томатного низькокалорійного соку і етилового спирту не дуже насичене вуглеводами.

Розрахувати допустиму норму спиртовмісної напою можна самостійно. Наприклад, до складу такого коктейлю, як «Лонг Айленд» входить по 25 мл горілки, лікеру, світлого рому, текіли з додаванням 30 мл коли, цукрового сиропу і соку лайма чи лимона.

Якщо в 100 мл горілки знаходиться 236 кілокалорій, в «Лонг Айленді» калорійність етилового спирту дорівнює 236/100? 25. Разом, всього 59 ккал. Таким чином, підраховуємо і інші компоненти.

Визначити, наскільки вплине той чи інший вид алкоголю на фігуру, достатньо просто. Чим яскравіше виражений солодкий присмак, тим більша кількість шкідливих цукровмісних речовин використано для приготування алкогольного напою. Звертайте увагу і на складові інгредієнти.

Ссылка на основную публикацию