Жовч: що таке, функції, де виробляється, якого кольору

Жовч вивчають з давніх-давен. Авіценна, наприклад, лікував секретом. У 10 столітті лікар проголосив, що рідина вовка усуває нервові розлади, а цапина сприяє загоєнню ран. Секретом газелі лікар з Персії лікував катаракту. Сучасні медики звертають увагу не стільки на походження рідини, скільки на її роль в організмі. Навіщо потрібна жовч? Секрет сприяє переварюванню їжі. Значить, без жовчі неможливе повноцінне насичення організму корисними мікроелементами.

Де і як виробляється жовч

Рідина виробляється печінкою. Процес утворення секрету має своє наукове назва – холероз. Вироблення жовчі проходить постійно. За день продукується приблизно літр секрету.

Виробництво і вироблення жовчі не залежить від надходження в організм кількості рідини. Вода лише транспортує секрет в сховище. Їм служить жовчний міхур. Частина вмісту залишається в ньому, а частина проходить реабсорбцію тобто зворотне всмоктування.

Жовчний розташований поруч з печінкою. На стародавньому Сході їх навіть вважали одним органом. Погляд сучасних медиків інший.

Печінка жовч виробляє одного складу. Проходячи реабсорбцію в міхурі, секрет змінюється.

У жовчному він стає:

  • зневоднених;
  • сильно концентрованим;
  • в’язким.

У міхурі секрет з жовтого перетворюється в темно-зелений з коричневим відтінком. Цей колір жовч набуває за рахунок концентрації.

Без води в жовчі стає виражений пігмент білірубін. Він є підсумком розщеплення гемоглобіну крові. Еритроцити в ній живуть близько чотирьох місяців. Після клітини потрібно утилізувати.

У печінку білірубін доставляється білком альбуміном, з яким схожий за складом і будовою. Через гепатоцити білірубін проникає в жовч. Гепатоцитами називають клітини печінки, які становлять близько 90% її маси.

Стає зрозумілим що це таке жовч? У давнину вважали, що від типу секрету залежить настрій людини. Жовта жовч, наприклад, джерело радості, а чорна – печалі. Першим думку висловив Гіппократ. Частково давньогрецький цілитель мав рацію.

Чорна рідина свідчить про запаленнях і крововиливах в організмі. У такому стані важко бути веселим.

склад жовчі

У складі жовчі людини присутній цілий комплекс речовин.

Медичні підручники ділять їх на дві групи:

  1. Основні: Жовчні кислоти, що входять до складу, в свою чергу, первинні і вторинні. Вони з’єднуються з гліцином, таурином (процес емульгування кишкових жирів), утворюють парні види кислот жовчі. Їх розглядають уже в складі іншої групи – жовчні солі.
  2. Допоміжні. До складу жовчі входить велика кількість додаткових компонентів, які кожен виконують своє завдання, разом тримають організм людини в нормі.

З чого складається жовч:

  • білірубін;
  • фосфолепіди;
  • білки;
  • вода;
  • пігменти;
  • іони мінералів;
  • бікарбонати.

Секрет ділять на 3 групи:

  1. 1,2 складається з гепатоцитів, їх обсяг складає 2/3 всієї рідини. Функція – секреторна.
  2. 3 менша за обсягом працює за рахунок епітелярних клітин. Така жовч допомагає травному соку, сприяючи всмоктуванню води.

Важливо розуміти: Головна функція жовчі не може бути виконана, якщо працює один з компонентів. Здоров’я забезпечую тільки всі вхідні, весь комплекс складових секрету. Збій у виробленні або транспортуванні будь-якої речовини погіршує роботу всього організму.

Фізичні властивості жовчі

Медичні довідники представляють характеристику основних параметрів секрету. Такі не змінюють функцію жовчі, допомагають уявити властивості жовчі в здоровому стані.

колір секрету

У здорової людини колір жовчі в нормі буває двох тонів: світло-жовтий і жовто-коричневий. Жовта жовч різна по насиченості золотистого тону. Він залежить від кількості білірубіну і його похідних.

Інші забарвлення – ознака патології:

  1. Темний колір. Симптом запалення або застою. Жовч чорного кольору вимагає термінового лікування міхура і печінки.
  2. Світлий, слабкий тон жовтого. Ознака розвитку цирозу і гепатиту.
  3. Білий колір характеризує окремі види хронічного холециститу.
  4. Каламутна зелена жовч. Неправильна переробка соляної кислоти через слабкість і неправильної роботи шлунка.
  5. Зелена жовч. Запалення від застійних процесів, закупорок проток.

Важливо розуміти: не можна залишати без уваги колір випорожнень. Вони показник правильної роботи організму. У калі завжди присутній перероблена жовч. Звичний тон випорожнень може змінитися на зеленуватий, чорний або, навпаки, стати майже білим.

прозорість

У нормі жовч прозора. Помутніння говорить про наявність в шлунковому соку небезпечних домішок. Норма кислотно-лужного балансу (ph) жовчі – до 7,0. Запалення призводить до формування слизу, яка з’єднується в грудки. Гній рідко призводить до помутніння.

консистенція

У нормі секрет в’язкий або злегка в’язкий. Реакція визначається також показником ph. Його рівень коливається в діапазоні від 6,6 до 7,6 одиниць.

Щільність стає нижче через бактерій, що виділяються органічними кислотами. Збільшення показника характерно для застійних процесів. Можливий розвиток захворювань міхура, ЖКХ (жовчнокам’яної хвороби), дискінезії.

Для чого в організмі потрібна жовч

Функції жовчі розглядають в «розрізі» кожного компонента. Тоді стає зрозумілим, що роль жовчі в травленні, – не єдине завдання секрету.

Функції жовчі:

  1. Стимуляція травлення, активізація роботи кишечника і підшлункової залози.
  2. Зниження активності (повне або часткове) соляної кислоти.
  3. Допомога клітинам в процесі всмоктування і переробки вітамінів, поживних елементів і кальцію.
  4. Зупинка і створення перешкод гниття їжі, бродінню.
  5. Розщеплення основних складових продуктів харчування.
  6. Нормалізація нервової діяльності.

Функції жовчі в організмі важко переоцінити. Жовч забезпечує людину здоров’ям, зберігає рухову активність, не дає можливості токсинів поширюватися по клітинам.

Для чого потрібна жовч? Для створення лужного середовища, що сприяє виведенню з організму шлаків. Додатково секрет здатний попередити закупорку проток і пошкодження стінок травної системи.

Значення і роль жовчі стануть зрозумілі, якщо розглянути кислоти, що входять до її складу. Вони – найбільша група компонентів.

Яку функцію виконують жовчні кислоти:

  • активізація водорозчинного ферменту – ліпаза (прискорення розщеплення жирних кислот);
  • посилення панкреатичної секреції;
  • всмоктування жирів;
  • підвищення здатності міхура скорочуватися;
  • стимуляція перистальтики;
  • бактеріостатичну дію;
  • бактерицидний ефект;
  • нормалізація мікрофлори.

Лікарі рекомендують знати функції секрету, його роль і склад жовчі, як важливу одиницю системи в травленні. Тоді будь-які відхилення у здоров’ї, стануть стимулом для відвідування лікаря, своєчасності початку лікування.

Норма вироблення жовчі в організмі

В організмі людини все працює як єдиний злагоджений комплекс. У всього є своя норма. Те ж стосується і секреторною рідини. У складі виділилися у дорослих бульбашок важливий обсяг. Скільки виділяється за добу жовчі у людини? Залежить від ваги. За 24 години може створитися і тисяча і 1800 мл. У розрахунку на вагу – це 15 мл на кілограм маси.

Жовчний міхур – це резервуар, ємність, куди надходить через загальний жовчний протік секрет. Норма виробленої печінкою суміші залежить і від його розмірів.

В процесі перетравлення жовчний міхур постачає 12-пёрстную кишку необхідною кількістю секрету. Але вироблення печінкової рідини здійснюється і поза прийомів їжі. В цьому немає дивного. Організм тримає жовч про запас.

За кількістю жовчі в організмі вчені довгий час визначали темперамент людини:

  1. Холерик: велика кількість світлого секрету. Робить людину різким, неврівноваженим, нестійким психічно.
  2. Меланхолік: зайва темна рідина. Вона пригнічує, погіршує настрій.
  3. Сангвінік: норма. Людина вміло контролює почуття.

Можливо, звідси пішла характеристика людей дратівливих – жовчні. Хол (chol) – на грецькому означає «жовч». Відповідно до поглядів минулого у холериків в організмі за день жовчі продукується НЕ літр, а півтора.

Як запідозрити порушення жовчовиділення

Як зрозуміти, що жовч в організмі людини не виконує своїх завдань? У хвороб є певні симптоми.

Ознаки можливих патологій:

  1. Болі в області під ложечкою, у правій руці. Відчуття виникають після жирних, смажених і копчених страв.
  2. Болі в тих же областях і в животі після різких рухів, тряски. Це пояснюється камінням, які переміщуються.
  3. Кольки. Такий біль можна порівняти зі спазмами. Пацієнт намагається змінити позу, але це не дає результату.
  4. Перехід спазму в праву частину тіла. Що робить жовч? Вона як би віддає розтікається по тілу. Відчуття буває недалеко від істини. Наприклад, при застої секрету в міхурі, починається активне просочування через його стінки. Відбувається інтоксикація організму аж до розвитку жовтяниці. Шкіру забарвлює білірубін жовчі.

Є ще ознаки властиві хвороб жовчовивідних шляхів і системи взаємодії органів травної системи:

  • здуття живота;
  • зайве скупчення газів;
  • нудота;
  • відчуття гіркоти у роті.

Всі симптоми мають медичне пояснення. Гази утворюються від нестачі секрету. Він в здоровому стані зобов’язаний погасити піну, зупинити формування бульбашок. Гіркий присмак супроводжує відсутність рухів в травних протоках. Відбувається зворотна занедбаність рідини з кишки в рот. Найчастіше це спостерігається вночі, коли людина приймає горизонтальне положення.

Лікарі попереджають, якщо болі в животі з’являються до прийому їжі, це не ознака хвороб систем, що відповідають за виведення секрету. Для ЖВС (жовчовивідних систем) такий симптом не характерний.

Ссылка на основную публикацию